Sữa chua đông lạnh tăng và giảm
Nhưng cuối cùng, khi nhiều thị hiếu hợp thời trang làm, sự thèm ăn của người Mỹ đối với sữa chua đông lạnh bắt đầu suy yếu dần.
Thương hiệu bắt đầu phá sản và đóng địa điểm của họ. Các sa mạc thay thế mới như bột viên đông khô (Dip N 'Dots, vv) đã thu hút sự chú ý của mọi người. Những món đồ yêu thích cũ như nước đá Ý (của Rita, v.v ..) đã trở nên nổi tiếng trở thành nền văn hóa nổi tiếng sau thời gian ở dưới cùng của tàu lượn siêu tốc.
Sữa chua đông lạnh luôn được coi là một thứ “lành mạnh” thay thế cho kem mà không cần phải ra ngoài và nói nó, và cuối cùng, công chúng Mỹ đã thức dậy và nhận ra đó vẫn là đường, nước và kem đông lạnh. Một sự nhất quán mượt mà hơn và việc sử dụng tự do từ "sữa chua" chỉ có thể giúp bạn cho đến trước khi mọi người khôn ngoan và bắt đầu kiểm tra lượng calo của bạn.
Bước sang năm 2005, khi một phụ nữ trẻ tên Shelly Hwang, cùng với đối tác kinh doanh Young Lee, quyết định họ sẽ mở cửa hàng sữa chua đông lạnh của riêng mình và gọi nó là Pinkberry. Cũng giống như những người sở hữu sữa chua đông lạnh trong thập niên 80 phân biệt sản phẩm của họ như một lựa chọn “lành mạnh” cho kem, Hwang và Young đã tìm cách phân biệt sản phẩm của họ với sữa chua đông lạnh truyền thống bằng cách sử dụng hương vị hạn chế nhưng độc đáo và quan trọng nhất là sử dụng tiếng Hy Lạp. sữa chua như trái ngược với sữa chua truyền thống.
Sữa chua Hy Lạp, với hương vị thơm ngon và hương vị không truyền thống, được cho là một lựa chọn lành mạnh hơn sữa chua đông lạnh thông thường. Họ cung cấp dâu tây tươi và xi-rô agave như toppings thay vì sprinkles và nước sốt sô cô la.
Vị trí đầu tiên của Pinkberry
Họ đã mở vị trí đầu tiên của họ ở Bắc Hollywood, và nó đã diễn ra gần như ngay lập tức với các đường xuống khối.
Vị trí của nó tự nhiên dẫn đến một số khách hàng nổi tiếng cao cấp, mà nhanh chóng nâng cao hồ sơ của công ty trên toàn quốc. Trong vòng một năm, Frenzy New Frozen Yogurt đã chính thức được phát hành.
Hàng chục thương hiệu khác bắt đầu xuất hiện, hầu hết đều theo mô hình của Pinkberry về việc sử dụng sữa chua Hy Lạp và tập trung vào các lựa chọn tốt hơn. Pinkberry cũng đã áp dụng một mô hình hoạt động tự phục vụ mà một số đối thủ cạnh tranh ban đầu đã bắt đầu sử dụng và hiện đang trở thành tiêu chuẩn trong toàn ngành.
Trong thập kỷ tới, cả Pinkberry và ngành công nghiệp sữa chua đông lạnh Hy Lạp đều nhìn thấy sự tăng trưởng theo cấp số nhân trên toàn quốc. Từ năm 2009 đến 2012, Pinkberry đã đi từ 75 địa điểm trong nước đến 225 địa điểm trên toàn thế giới. Tuy nhiên, trong năm năm qua, sự tăng trưởng đã bắt đầu xuất phát khi thị trường đã được lấp đầy với các đối thủ cạnh tranh, nhiều trong số đó đã trở lại với một "sữa chua đông lạnh" truyền thống hơn và một mức giá thấp hơn đáng kể.
Pinkberry tiếp tục phát triển nhưng với tốc độ chậm hơn đáng kể. Thương hiệu vẫn có một cơ sở khách hàng trung thành và tận tâm, nhưng không rõ liệu sức quyến rũ của cửa hàng có thể khắc phục được điểm giá của nó hay không. Trong khi giá vé trung bình là $ 5,50, một loại sữa chua đông lạnh trà xanh lớn với 3 lớp trên bề mặt có giá gần $ 10.
The Pinkberry Nhượng quyền thương mại
Cách đây vài năm, đã có 120 địa điểm nhượng quyền thương mại Pinkberry trong nước, giảm so với những năm trước với phần lớn sự khác biệt được mua lại và hoạt động như các cửa hàng của công ty. Thương hiệu quốc tế đang làm tốt hơn một chút, tăng từ 101 địa điểm quốc tế lên 122. Những con số gần đây nhất cho thấy phí nhượng quyền thương mại được báo cáo là $ 35,000, thấp hơn so với mức phí nhượng quyền 45.000 đô la. Chi phí khởi nghiệp sẽ thay đổi theo từng địa điểm, nhưng khoản đầu tư ban đầu dao động từ khoảng 310.000 đến 615.000 đô la, với thanh khoản tiền mặt là 200.000 đô la và tổng giá trị thực là 400.000 đô la. Phí bản quyền là 6%; phí quảng cáo là 2%.
Tài chính nhanh
- Đầu tư ban đầu: $ 310.000 đến $ 615,000
- Yêu cầu tiền mặt lỏng: 200.000 đô la
- Yêu cầu giá trị ròng: 400.000 đô la
- Phí nhượng quyền thương mại: 35.000 đô la
- Phí bản quyền : 6%
- Quỹ quảng cáo: 2%