Ưu điểm, nhược điểm và các bước để mở một doanh nghiệp dịch vụ ăn uống từ nhà
Tổng quan về một doanh nghiệp dịch vụ ăn uống
Trong khi không có công thức chắc chắn cho một doanh nghiệp dịch vụ ăn uống tại nhà thành công, một chút kỹ năng ẩm thực, quyết tâm, và ân sủng dưới lửa có thể đi một chặng đường dài. Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống có thể được điều hành từ nhà đầy đủ hoặc bán thời gian và kiếm được từ 30.000 đến 80.000 đô la một năm, theo Shmoop.
Bạn có thể bắt đầu các sự kiện nhỏ, phục vụ bạn có thể tự mình quản lý hoặc với một vài người giúp đỡ để xem doanh nghiệp phục vụ có thực sự là thứ bạn muốn theo đuổi hay không. Chi phí khởi nghiệp phụ thuộc nhiều vào mức độ bạn muốn bắt đầu, yêu cầu của nhà nước đối với việc bán thực phẩm được làm từ nhà và những gì bạn đã sở hữu để giúp bạn bắt đầu. Trung bình, bạn có thể mong đợi để đầu tư $ 10,000 đến $ 50,000 để bắt đầu, theo Entrepreneur.com. Nhưng nếu bạn bắt đầu với các sự kiện nhỏ, bạn sẽ có thể mở doanh nghiệp của mình ít hơn.
Nhiều phục vụ khởi nghiệp thành công bằng cách chinh phục một niche; tập trung vào một loại thực phẩm cụ thể và / hoặc một số loại sự kiện nhất định để giữ mức chi phí thấp và quảng cáo tập trung. Ví dụ, nếu bạn là chuyên gia trong thực phẩm kosher, bạn sẽ tập trung vào các sự kiện Do Thái như Bar Mitzvah, và thúc đẩy thông qua các ấn phẩm Do Thái và các nguồn khác người Do Thái sẽ đọc. Các thị trường thích hợp khác bao gồm họp mặt gia đình, các bên và các sự kiện kinh doanh hoặc phi lợi nhuận và đám cưới.
Ưu điểm của một dịch vụ ăn uống
- Đó là công việc hoàn hảo cho các đầu bếp nghiệp dư.
- Nó cung cấp cơ hội để quảng cáo trên công việc - khách hàng tiềm năng đang ăn thức ăn của bạn.
- 50 nhà cung cấp thực phẩm hàng đầu của Mỹ tạo ra ít hơn 15% doanh thu của ngành, theo một bài viết của Business Wire, có nghĩa là có chỗ cho các hoạt động nhỏ.
- Bạn có thể bắt đầu nhỏ và phát triển, hoặc ở lại nhỏ.
- Bạn có thể bắt đầu bán thời gian, chỉ làm việc vào cuối tuần và sau đó mở rộng toàn thời gian khi bạn có khách hàng.
Nhược điểm của một dịch vụ ăn uống
- Một bữa ăn xấu có thể tạo ra từ miệng xấu.
- Khách hàng có thể thực hiện các yêu cầu không hợp lý hoặc khó thực hiện.
- Thực phẩm bị xử lý sai có thể khiến khách bị bệnh, tạo ra các vấn đề trách nhiệm pháp lý tiềm ẩn.
- Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống đòi hỏi rất nhiều kỹ năng tổ chức và lập kế hoạch, cộng với cam kết luôn đúng giờ. Mọi người đang mong bạn mang thức ăn và phục vụ nó. Bạn không thể không hiển thị nếu bạn dự định có một doanh nghiệp thành công.
Những gì bạn cần để bắt đầu trong một dịch vụ ăn uống
Trước khi bạn bắt đầu kinh doanh ăn uống, bạn nên quyết định một vài điều sau:
- Bạn sẽ tập trung vào một loại thực phẩm hoặc sự kiện cụ thể? Ví dụ, bạn sẽ chỉ làm tiệc cocktail?
- Bạn sẽ nấu ăn trên cơ sở của khách hàng hoặc nấu ăn ở nhà và cung cấp các bữa ăn? Điều này có nghĩa là mua thiết bị đặc biệt để giữ cho thức ăn ấm hoặc lạnh trong khi vận chuyển.
- Tiểu bang của bạn có cho phép bạn phục vụ tại nhà hay không và nếu có, bạn có cần bất kỳ sự kiểm tra hoặc giấy phép đặc biệt nào không? Liên lạc với cơ quan cấp giấy phép nghề nghiệp của tiểu bang hoặc sở y tế để tìm hiểu xem bạn cần làm gì để được chấp thuận điều hành một doanh nghiệp phục vụ ăn uống tại nhà.
Một khi bạn đã xác định ở trên, bạn nên thu thập thiết bị và vật tư cần thiết. Hầu hết các tiểu bang cho phép ăn uống tại nhà đều có các quy định cụ thể về xử lý thực phẩm. Ví dụ, bạn có thể cần phải có một bộ dụng cụ nấu ăn, nồi, chảo, máy chủ, vv được sử dụng cho doanh nghiệp và không phải từ nhà bếp cá nhân của bạn. Điều này cũng đúng với các thành phần thực phẩm. Trong một số trường hợp, bạn có thể được yêu cầu có một nhà bếp riêng biệt.
Làm thế nào để bắt đầu một nhà dựa trên kinh doanh dịch vụ ăn uống
Nếu bạn đã sẵn sàng bắt đầu nấu ăn, dưới đây là các bước để bắt đầu kinh doanh ăn uống tại nhà của bạn.
- Quyết định loại thức ăn bạn muốn làm.
- Liên lạc với cơ quan cấp phép hoặc sở y tế tiểu bang của bạn để tìm hiểu xem bạn cần giấy phép gì và bất kỳ luật nào bạn cần tuân thủ.
- Thiết lập cấu trúc doanh nghiệp của bạn. Để bảo vệ tài sản cá nhân của bạn khỏi doanh nghiệp, hãy xem xét thiết lập công ty trách nhiệm hữu hạn . Hoặc, nếu bạn đang làm việc với người khác, hãy thiết lập quan hệ đối tác . Bạn cần đặt tên doanh nghiệp của mình trước khi thiết lập cấu trúc doanh nghiệp và nhận giấy phép.
- Liên lạc với thành phố hoặc quận của bạn về việc xin giấy phép kinh doanh và nhận bảo hiểm trách nhiệm để bảo vệ doanh nghiệp của bạn nếu ai đó bị bệnh.
- Viết một kế hoạch kinh doanh chi tiết.
- Kế hoạch và tài liệu tiếp thị .
- Tạo menu của bạn. Bạn có thể làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn bằng cách có một danh sách các mục mà từ đó khách hàng có thể trộn và kết hợp để tạo menu sự kiện của họ.
- Mua dụng cụ nấu ăn chuyên nghiệp, bát đĩa, đồ dùng và công cụ chuẩn bị thức ăn khác.
- Liên hệ với nhà cung cấp để mua thực phẩm và vật tư của bạn. Cung cấp cho họ tờ thông tin để họ có thể quảng cáo doanh nghiệp của bạn cho khách hàng của họ ..
- Phát triển một hệ thống để thu thập và trả lời các lời chứng thực và giới thiệu .
- Xem xét việc giảm giá cho các giới thiệu.
Cập nhật tháng 10 năm 2016 Leslie Truex