Thiết bị cơ bản bạn sẽ cần để trang bị một nhà bếp thương mại
Nhà bếp thương mại đòi hỏi rất nhiều thiết bị sức mạnh công nghiệp, bao gồm mũ trùm và hệ thống thông gió, bếp thương mại, máy làm mát và máy làm lạnh, và thiết bị an toàn. Nó có thể là một chút áp đảo lúc đầu tiên khi bạn bắt tay vào việc mở cơ sở đầu tiên của bạn và danh sách dường như tiếp tục nhận được lâu hơn và lâu hơn. Một số hướng dẫn có thể giúp bạn thu hẹp nhu cầu của mình.
01 - Phạm vi khí đốt
Bạn có thể muốn tránh xa các mô hình điện vì chúng dễ bị phá vỡ hơn - chưa kể rằng chúng có thể tăng hóa đơn tiện ích của bạn lên bầu trời cao. Một phạm vi khí đốt lớn, sáu đầu đốt là lý tưởng cho một nhà hàng nhà hàng thương mại .
Phạm vi Vulcan là một số loại bền nhất vì vậy chúng lý tưởng cho các nhà hàng nhà hàng bận rộn. Viking là một thương hiệu thương mại khác có rất nhiều người hâm mộ nhưng nhiều mô hình của họ phù hợp hơn với nhà bếp mà chủ sở hữu muốn cái nhìn sang trọng công nghiệp đó.
02 - Lưới tản nhiệt bằng phẳng
Một đầu nướng phẳng là lý tưởng để nấu ăn bánh mì kẹp thịt và các mặt hàng ăn sáng, trong khi một than nướng là phù hợp hơn cho thịt nướng và các mặt hàng thịt nướng. Sự lựa chọn của bạn sẽ đi đến loại món ăn bạn đang có kế hoạch cung cấp, và bạn có thể cần cả hai.
03 - Một mui xe thương mại
Một mui xe thương mại là cần thiết cho thông gió thích hợp và để bảo đảm chất lượng không khí. Hoods được yêu cầu của pháp luật trong các nhà hàng ở một số tiểu bang.
Thuê một chuyên gia để cài đặt mui xe nhà bếp thương mại của bạn nếu bạn không có kinh nghiệm với hệ thống thông gió bởi vì họ có thể được khôn lanh để cài đặt đúng cách. Vì lý do an toàn, bạn thực sự muốn có được quyền này.
04 - Kệ bếp nóng lên
Kệ tiết kiệm không gian này sẽ giúp các đầu bếp bận rộn được tổ chức trong thời gian ăn tối. Đó là điều bắt buộc trong bất kỳ nhà bếp thương mại được tổ chức tốt, có tổ chức tốt nào.
05 - Tủ lạnh thương mại
Giữ lạnh mặt hàng tiện dụng với một tủ lạnh thương mại. Các mô hình bao gồm phiên bản thẳng đứng được mô tả ở đây hoặc bạn có thể mua bộ làm mát tiếp cận. Những bộ làm mát cũng có thể phục vụ như trạm chuẩn bị trong một pinch, mặc dù bạn sẽ muốn giữ cho các mục bên trong dễ dàng truy cập cho hiệu quả nhà bếp tối đa.
06 - Bộ làm mát Walk-In
Bộ làm mát đi bộ là điều cần thiết cho bất kỳ nhà hàng nào. Đó là cách duy nhất bạn có thể lưu trữ một lượng lớn thức ăn một cách an toàn. Bộ làm mát đi bộ của bạn phải được đặt gần nhà bếp của nhà hàng .
07 - Bàn Prep
Bàn chuẩn bị phải là thép không gỉ cho cả độ bền và lý do an toàn thực phẩm. Hãy tìm các bảng có sẵn các kệ để cung cấp thêm dung lượng trong nhà bếp của nhà hàng của bạn.
08 - Thảm sàn
Thảm sàn cao su là những tiện ích cần thiết cho bất kỳ nhà bếp thương mại được bổ nhiệm, an toàn và tiện ích nào. Họ không chỉ làm cho nhà bếp an toàn hơn cho nhân viên của bạn bằng cách giúp ngăn ngừa trượt và rơi trên bề mặt ẩm ướt, nhưng họ thoải mái hơn để đứng trên là tốt. Không làm cho nhân viên của bạn đứng trên một tấm linoleum cứng hoặc bề mặt gạch nếu họ không phải.
09 - Một nam châm dao
Dao nhà bếp chất lượng tốt rất cần thiết cho bất kỳ đầu bếp nào, và dao bị mất hoặc hư hỏng rất đắt tiền để thay thế. Sử dụng một nam châm dao để giữ cho dao của bạn được lưu trữ và tổ chức đúng cách.
10 - Bình chữa cháy
Không có nhà bếp thương mại nào an toàn nếu không có bình chữa cháy. Hãy chắc chắn để chọn một bình chữa cháy nặng hơn một mô hình dân cư.