Khi thuê là lựa chọn tốt nhất
Khi bạn sẵn sàng mở một nhà hàng mới , điều cần cân nhắc là có thuê một số nhà bếp thương mại hay không. Trong khi bạn có thể sẽ không xem xét cho thuê một bếp hoặc một máy rửa chén cho nhà bếp của bạn, cho thuê nhà bếp thương mại thường lần làm cho ý nghĩa nhất. Khi outfitting một nhà hàng nhà bếp mới điều quan trọng là phải nhớ các thiết bị bạn chọn sẽ nhận được rất nhiều hao mòn hơn so với những người của một nhà bếp trung bình.
Tính toán chi phí sửa chữa và thời gian cần để sửa chữa một cái gì đó, đôi khi tốt hơn là thuê thiết bị thay vì mua nó. Cho thuê có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền khởi nghiệp và đi kèm với bảo hành tốt hơn / lâu hơn so với các thiết bị bạn mua hoàn toàn.
Lợi ích của việc cho thuê
- Tiết kiệm tiền . Cho thuê thiết bị thương mại lớn, như máy rửa chén cấp thương mại, sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền mặt khởi động cho các khu vực khác. Thay vì trả ba nghìn đô la cho một máy rửa bát, bạn có thể sử dụng số tiền đó cho đơn hàng thực phẩm đầu tiên của bạn, hoặc biên chế đầu tiên của bạn hoặc ngân sách tiếp thị của bạn. Đọc thêm về việc sẵn sàng mở một nhà hàng mới.
- Một số thiết bị cho thuê là miễn phí . Một thiết bị cho thuê có thể miễn phí (như không có phí thuê hàng tháng) nếu bạn đã mua sản phẩm của công ty, chẳng hạn như hóa chất rửa bát hoặc máy pha cà phê.
- Không trả tiền để sửa chữa. Nếu thiết bị bị hỏng, bạn không cần phải sửa chữa.
- Dễ dàng nâng cấp hơn . Khi thuê thiết bị nhà hàng thương mại của bạn đang tăng, bạn có thể có được một mô hình mới nếu bạn chọn gia hạn.
Một số thiết bị thương mại là tốt hơn cho một thuê hơn những người khác
Một số thiết bị nhà hàng nào đó phù hợp hơn với việc cho thuê, vì tuổi thọ ngắn của họ và sẽ không đáng để đầu tư mua mới.
Các mục này bao gồm:
• Máy làm đá
• Máy rửa bát đĩa
• Máy pha cà phê
• Bộ làm mát
Các vật dụng khác lý tưởng cho thuê bao gồm khăn trải bàn, đồng phục đầu bếp, thảm trải sàn và đồ ăn. Những mặt hàng này thực sự bẩn, thực sự nhanh chóng trong một nhà hàng bận rộn và gia công phần mềm bảo trì của họ cho một công ty khác có thể rẻ hơn trả lương cho nhân viên của bạn để làm sạch chúng.
Những điều cần biết trước khi bạn cho thuê thiết bị nhà hàng
Tất nhiên, với bất kỳ hợp đồng thuê nào, bạn không sở hữu thiết bị và bạn sẽ có hóa đơn hàng tuần hoặc hàng tháng. Bạn cũng sẽ cần phải ký một hợp đồng, mà bạn nên xem xét (hoặc có xem xét luật sư của bạn) rất cẩn thận, để đảm bảo bạn hiểu nó và đồng ý với các điều khoản. Nếu nhà hàng của bạn đóng cửa trước khi hợp đồng thuê hết hạn, bạn có thể phải chịu trách nhiệm cho phần còn lại của khoản thanh toán cho thời hạn của hợp đồng thuê.
Cách bố trí nhà bếp của bạn cũng sẽ rất quan trọng trong việc quyết định loại thiết bị nào bạn sẽ cần. Bếp nhà hàng thường được nhồi nhét vào các không gian nhỏ, và điều quan trọng là mỗi inch vuông đều được tính. Bạn có thể có những giấc mơ của những chiếc máy làm mát lớn, phạm vi rộng rãi với lò nướng và đường dài để làm thực phẩm, nhưng thực tế có thể là một cái gì đó nhỏ hơn nhiều.