Tất cả về việc chọn đúng nhà hàng
Vì vậy, bạn đã tìm thấy vị trí hoàn hảo cho nhà hàng mới của bạn. Thật không may, nó nằm trong một tòa nhà hiện tại chưa bao giờ là một nhà hàng. Điều này có nghĩa là trước khi bạn có thể bắt đầu xây dựng, bạn cần đảm bảo rằng tòa nhà đủ điều kiện cho giấy phép thành lập ăn uống.
Kiểm tra các quy định phân vùng của địa điểm
Một số địa điểm rõ ràng là trong các khu thương mại, chẳng hạn như trung tâm thành phố bận rộn và dải phát triển của đường cao tốc.
Các địa điểm khác có thể nằm ở rìa khu thương mại và dân cư. Trước khi bạn thậm chí gọi cho chủ nhà về các lựa chọn cho thuê, liên hệ với người quản lý thị trấn để tìm hiểu xem tòa nhà có được khoanh vùng đúng cách cho một nhà hàng hay không. Hãy chắc chắn để hỏi về việc phục vụ rượu trong khu vực cụ thể là tốt. Một số thị trấn cấm bán rượu trong rất nhiều bàn chân của một nhà thờ hoặc nhà thờ, trong khi các thị trấn khác vẫn duy trì pháp lệnh "khô" còn sót lại từ cấm.
Đánh giá kích thước tòa nhà
Ngay cả những hang động lớn nhất của tòa nhà cũng nhanh chóng co lại khi bạn bắt đầu thêm vào thiết bị nhà bếp, đi bộ trong tủ lạnh, phòng nghỉ và quầy bar. Bạn có thể tìm thấy, một khi bạn đã đo được không gian mà nó không đủ lớn cho ý tưởng ban đầu của bạn. Sau đó, bạn có hai tùy chọn, giảm kích thước nhà hàng của bạn hoặc tìm kiếm một không gian mới.
Tìm hiểu về yêu cầu an toàn
Một khi bạn đã xác định được vị trí ở trong khu vực thích hợp cho một nhà hàng và nó đủ lớn, bạn cần biết nó an toàn như thế nào. Một thanh tra xây dựng địa phương hoặc viên chức thực thi luật có thể hướng dẫn bạn qua tất cả các yêu cầu an toàn cần thiết để vượt qua kiểm tra tòa nhà. Cùng với hệ thống chữa cháy trong nhà bếp, tòa nhà có thể yêu cầu toàn bộ hệ thống phun nước.
Viên chức thực thi luật cũng sẽ xem xét sự an toàn chung của tòa nhà để quyết định xem nó có phù hợp để hoạt động như một nhà hàng hay không.
Xác định tình hình đậu xe
Chỗ đỗ xe tốt có thể làm hoặc phá vỡ một nhà hàng. Nếu khách hàng không thể truy cập trực tiếp nhà hàng của bạn, thì bạn cũng có thể không nhìn thấy được. Một số khu vực yêu cầu một số lượng đậu xe nhất định dựa trên số chỗ ngồi trong nhà hàng. Ngay cả khi không có bất kỳ quy định đỗ xe cụ thể cho vị trí, bạn vẫn cần phải đánh giá nếu bãi đậu xe sẽ là một vấn đề, đặc biệt là trong bữa ăn trưa bận rộn và ăn tối vội vàng.
Đừng quên về phòng tắm
Một trong những khu vực bị bỏ qua nhiều nhất (và một trong những khu vực đắt tiền nhất để cập nhật) của một nhà hàng mới là phòng tắm. Ngay cả khi có nhà vệ sinh đã có sẵn trên trang web, họ cần phải có cửa ra vào, quầy hàng, nhà vệ sinh và bồn rửa được ADA chấp thuận. Bạn cũng cần một số nhà vệ sinh cho một số chỗ ngồi trong nhà hàng. Liên lạc với thanh tra sức khỏe tiểu bang địa phương để biết chi tiết trong khu vực của bạn.
Thương lượng cho thuê
Khi tòa nhà đã vượt qua tất cả các kiểm tra ban đầu và bạn biết công việc cần phải làm, bạn cần phải thương lượng hợp đồng thuê nhà với chủ nhà. Nếu tòa nhà ở trong một khu vực giao thông cao, sẽ không có quá nhiều để thương lượng.
Chủ nhà có thể lấp đầy vị trí một cách dễ dàng, có hoặc không có nhà hàng của bạn. Nếu không gian đã được bỏ trống một thời gian dài, bạn có một số phòng haggling. Ngoài ra, hãy tìm hiểu xem chủ nhà đang sẵn sàng trả tiền cho công việc gì. Bạn không muốn trả tiền cho những thứ như hệ thống ống nước, ống dẫn và điện (không thể mang theo những người có bạn, bây giờ có thể bạn?) Nếu có thể.