Tìm hiểu lý do tại sao không gian trống. Cuối cùng, tìm hiểu xem không gian sẽ hoạt động cho một nhà hàng hay không. Một văn phòng cũ hoặc cửa hàng bán lẻ có thể không có các yêu cầu cần thiết của cơ sở ăn uống được cấp phép.
Trước khi bạn thuê một không gian nhà hàng
Nếu bạn đang có kế hoạch sửa chữa rộng rãi đến một địa điểm đầu tiên tìm ra nếu không gian thậm chí sẽ vượt qua kiểm tra. Đem theo nhân viên cứu hỏa, nhân viên thanh tra y tế và nhân viên xây dựng (nhân viên thực thi mã) để cho bạn biết chính xác những gì cần phải làm. Sau tất cả các lần truy cập ban đầu, bạn có thể thấy rằng việc cải tạo sẽ quá tốn kém để biện minh cho vị trí cụ thể đó.
Các vấn đề có thể có của việc cải tạo không gian cho một nhà hàng mới bao gồm:
- Thiếu phòng tắm công cộng: Phòng tắm ADHA yêu cầu một số lượng quầy hàng nhất định cho mỗi chỗ ngồi và tất cả đều phải tuân thủ ADHA. Nếu tất cả những gì bạn có là một chỗ ngồi, có đủ chỗ để thêm nhiều phòng tắm hơn không?
- Thiếu thông gió bên ngoài: Nhà bếp trong nhà hàng tạo ra rất nhiều khói, dầu mỡ và mùi hôi. Do đó, việc thông gió là cần thiết, không chỉ để giữ cho phòng ăn không có khói mà còn giữ cho nhà bếp trở thành môi trường làm việc lành mạnh. Việc tìm kiếm thông gió ngoài trời có thể là một vấn đề trong các tòa nhà trung tâm thành phố cũ.
- Không có xe bán tải rác: Nhà hàng sản xuất rất nhiều rác . Có một nơi để một bãi rác gần đó không? Hoặc bạn có thể chia sẻ với các doanh nghiệp địa phương khác không?
Nếu địa điểm của bạn vượt qua giai đoạn kiểm tra đầu tiên, hãy thảo luận với chủ nhà của bạn về việc sửa chữa mà anh ta sẵn sàng chi trả. Một lần nữa, nếu không gian nằm trong một khu phố nóng bỏng, bạn có thể thấy mình phải trả tiền gần như tất cả mọi thứ.
Tuy nhiên, nếu không gian đã được bỏ trống, bạn có thể nhẹ nhàng nhắc nhở chủ nhà rằng bạn không phải trả tiền cho việc sửa chữa và sửa chữa mà bạn không thể mang theo khi kết thúc hợp đồng thuê. Ví dụ, nếu bạn phải cập nhật đường ống dẫn nước hoặc sưởi ấm, họ sẽ ở lại với tòa nhà. Nếu chủ nhà từ chối, thì đó có thể là dấu hiệu để tìm nơi khác cho một địa điểm nhà hàng .
Thực hiện kiểm tra nền của chủ nhà / vị trí
Hãy hỏi những người thuê nhà khác trong tòa nhà về kinh nghiệm của họ, cả với vị trí tòa nhà và chủ nhà. Hỏi xem chủ nhà có dễ dàng làm việc không và nếu anh ta giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng. Bạn cũng có thể hỏi về ưu và nhược điểm của địa điểm, cũng như suy nghĩ của họ về một nhà hàng mới đi vào tòa nhà. Tất nhiên, lấy mọi thứ mà người thuê nhà khác nói với một hạt muối. Nếu họ nghĩ rằng một nhà hàng là một ý tưởng tuyệt vời, hãy nhớ, đó là ý kiến của họ, không phải là một thực tế thực tế.
Thương lượng cho thuê nhà hàng
Tùy thuộc vào vị trí của không gian nhà hàng bạn muốn thuê, bạn có thể có khá nhiều chỗ để thương lượng hợp đồng thuê cũng như thanh toán tiền thuê hàng tháng của bạn. Nếu vị trí là một khu vực trung tâm thành phố bận rộn với đầy đủ các doanh nghiệp phát triển mạnh, bạn có thể không có bất kỳ phòng lung linh nào có hợp đồng cho thuê.
Nếu một vị trí đã bị bỏ trống trong vài tháng bạn có thể có thể mặc cả với tiền thuê hàng tháng hoặc nhận được vài tháng đầu tiên (giai đoạn khởi động của bạn) miễn phí. Hãy nhớ rằng, chủ nhà muốn các doanh nghiệp trong tòa nhà. Đó là cách duy nhất anh có thể tạo ra thu nhập từ tòa nhà của mình. Có một doanh nghiệp trong tòa nhà sẽ thu hút các doanh nghiệp khác và tăng giá trị cho tài sản của mình. Vì vậy, đó là lợi ích của mình để đưa bạn vào tòa nhà đó.
Các cuộc đàm phán cho thuê chung bao gồm:
- Không trả tiền thuê nhà cho đến khi nhà hàng mở cửa cho doanh nghiệp
- Giá thuê chuyên nghiệp. Bạn có thể trả tiền thuê rất thấp trong năm đầu tiên của hợp đồng thuê, sau đó tăng dần tiền thuê nhà mỗi năm sau đó.
- Bao gồm sửa chữa tòa nhà trong tiền thuê nhà. Nếu bạn thực hiện sửa chữa đáng kể cho hệ thống ống nước hoặc sưởi ấm, sau đó yêu cầu nếu chúng có thể được khấu trừ từ tiền thuê nhà thông thường của bạn. Hầu hết các chủ nhà sẽ cho thuê miễn phí hoặc giảm tiền thuê nhà một tháng so với tiền mặt để thực hiện sửa chữa.
Một khi bạn và chủ nhà của bạn đã đi đến một thỏa thuận về những gì ông sẽ bao gồm, hãy chắc chắn để có (bằng văn bản) một kế hoạch cho phép sửa chữa bất ngờ. Ví dụ, bạn đang nửa chừng thông qua cài đặt mui xe thương mại và thông gió trong nhà bếp khi nhà thầu của bạn thông báo cho bạn rằng ống dẫn mới phải được đặt đúng vị trí. Bạn nên có một thỏa thuận rằng chủ nhà của bạn sẽ chi trả cho chi phí không lường trước được này.
Điều khoản cho thuê nhà hàng
Đừng khóa bản thân vào một hợp đồng thuê dài hạn, ít nhất không phải là năm đầu tiên bạn kinh doanh. Nếu nhà hàng của bạn thất bại (khó nghĩ, nhưng cần phải cân nhắc) bạn không muốn bị nhốt thêm bốn năm tiền thuê nhà mà bạn không thể trả. Hợp đồng thuê nhà là tài liệu ràng buộc pháp lý và chủ nhà có quyền yêu cầu bạn cho phần còn lại của tiền thuê nhà, hoặc ít nhất tiền thuê nhà còn nợ cho đến khi người thuê mới chiếm dụng, nếu bạn mặc định. Nếu không gian bạn muốn thuê chỉ có sẵn với hợp đồng thuê dài hạn (hơn một hoặc hai năm), hãy suy nghĩ thật lâu và khó khăn về việc liệu nó có thực sự đáng với rủi ro hay không. Một chủ nhà doanh nghiệp nên sẵn sàng để bắt đầu với hợp đồng thuê một năm và làm việc từ đó. Nếu chủ nhà từ chối đàm phán, họ có thể sẽ không dễ dàng hơn trong việc làm việc trong tương lai và khó khăn hơn so với không gian đáng giá.
Diện tích cho thuê đối với một nhà hàng mới mang đến cho chủ doanh nghiệp nhiều lợi ích, bao gồm chi phí khởi nghiệp thấp hơn chi phí thế chấp và chi phí xây dựng. Tuy nhiên, chỉ vì bạn không sở hữu không gian hoàn toàn không có nghĩa là bạn nên đồng ý với bất kỳ và tất cả các điều khoản của hợp đồng thuê. Hãy nhớ rằng, khi thuê một không gian nhà hàng, hợp đồng thuê là một văn bản pháp lý và ràng buộc. Cần xem xét cẩn thận chi phí thuê, thời gian thuê và bản in tiền phạt của người trả tiền cho những gì.