Trong một ngành công nghiệp nhà hàng bán lẻ đông đúc và cạnh tranh gay gắt, điều khác biệt giữa một thương hiệu nhà hàng với thương hiệu khác là điều cần thiết cho sự tồn tại thành công của một chuỗi. Mỗi công ty nhà hàng nên có tầm nhìn rõ ràng về trải nghiệm ăn uống độc đáo của mình, có thể được truyền đạt và nhân bản rõ ràng ở từng địa điểm do công ty sở hữu và nhượng quyền thương mại .
Các công ty nhà hàng lớn nhất của Mỹ đều có những tuyên bố sứ mệnh, tầm nhìn và giá trị riêng biệt để hướng dẫn hoạt động của họ.
Họ xác định thương hiệu, văn hóa và trải nghiệm khách hàng của họ. Mỗi phòng đều độc đáo như công ty nhà hàng riêng lẻ và trải nghiệm ăn uống mà nhà hàng cung cấp. Dưới đây là một vài trong số đáng chú ý nhất.
Tuyên bố sứ mệnh của Applebee
Applebee's International, Inc. nói rằng đó là tất cả về việc đóng góp vào "sự tăng trưởng, niềm vui và sự phong phú của tất cả cuộc sống chúng ta chạm vào." Ra mắt lần đầu tiên vào năm 1980 tại Atlanta, Georgia bởi Bill và TJ Palmer, Applebee đã thay đổi một vài lần trước khi ra mắt vào năm 1989. Hiện tại có hơn 1.500 địa điểm của Applebee trên toàn thế giới. Tổng công ty đã cung cấp các bữa ăn miễn phí cho các cựu chiến binh tại Hoa Kỳ mỗi Ngày Cựu chiến binh kể từ năm 2008.
Tuyên bố Sứ mệnh thị trường Boston
"Để tạo ra thức ăn tuyệt vời, phục vụ nhanh chóng, bởi những người ấm áp và thân thiện." Ít nhất, đó là tuyên bố sứ mệnh ban đầu của công ty. Sau đó nó được tinh chỉnh để thay đổi "thực phẩm" thành "bữa ăn rotisserie", thức ăn mà Boston Market nổi tiếng.
Arthur Cores và Steve Kolow đã mở Boston Market đầu tiên ở Massachusetts chỉ với một cái nhổ, một ngọn lửa và một con gà. Khái niệm này hoạt động. Công ty hiện có hơn 450 địa điểm và có khoảng 10.000 nhân viên.
Tuyên bố nhiệm vụ cánh hoang dã Buffalo
Buffalo Wild Wings không chỉ muốn cung cấp cho bạn những món ăn ngon.
Tuyên bố sứ mệnh của nó là "wow" bạn - không chỉ thỉnh thoảng mà "mỗi ngày". Chuỗi này bắt đầu vào năm 1982 tại Columbus, Ohio, và ban đầu nó được gọi là Buffalo Wild Wings & Weck, một sự khao khát là một hỗn hợp sandwich thịt bò được yêu thích bởi những người ở vùng Buffalo, New York. Những ngày này, công ty nói rằng đó là khoảng ba điều: cánh, bia và thể thao.
Tuyên bố sứ mệnh của nhà máy Cheesecake
Về mặt kỹ thuật, Nhà máy Cheesecake bắt đầu vào những năm 1940 khi Evelyn Overton tạo ra công thức bánh pho mát của mình. Cô mở tiệm bánh của riêng mình ở Detroit, sau đó cô phải chuyển các hoạt động vào nhà bếp của riêng mình để cô có thể nuôi dạy con cái của mình. Gia đình chuyển đến Los Angeles vào năm 1972 và con trai bà ra mắt nhà hàng đầu tiên ở Beverly Hills vào năm 1978 với bánh pho mát của Evelyn. Đừng để tên của nhà hàng đánh lừa bạn - chuỗi ngày nay không chỉ là món bánh cheesecakes. Nhà hàng của khách sạn phục vụ thực đơn bữa ăn đầy đủ, mặc dù vẫn tập trung vào các món tráng miệng. Tuyên bố sứ mệnh của Nhà máy Cheesecake nói: "Nhiệm vụ của chúng tôi là tạo ra một môi trường mà sự hài lòng của khách hàng tuyệt đối là ưu tiên cao nhất của chúng tôi".
Tuyên bố sứ mệnh nhà hàng BBQ nổi tiếng của Dave
Tuyên bố sứ mệnh nổi tiếng của Dave ngắn và ngọt ngào: "Món nướng nổi bật kết hợp với sự hiếu khách nổi bật." Công thức thịt nướng là sự sáng tạo của Dave Anderson, một người Mỹ bản địa trẻ tuổi Ojibwe, người không chính xác tạo điều gì đó ở trường trung học.
Điều đó đã không ngăn cản Dave Anderson mở cửa hàng thịt nướng đầu tiên của mình ở Wisconsin vào năm 1994 để theo đuổi mục tiêu của mình - cung cấp cho khách hàng của mình món nướng tốt nhất trong cả nước, nếu không phải là thế giới.
Tuyên bố Sứ mệnh IHOP
International House of Pancakes nói đơn giản rằng nó muốn cung cấp "thực phẩm tốt, chất lượng cho bữa sáng". Nó được sở hữu bởi công ty mẹ Dine Equity từ năm 2008. Dine Equity cơ bản là IHOP gốc, Corp., nhưng với một sự thay đổi tên. Nhà hàng nhấn mạnh "tính toàn vẹn, sự xuất sắc, đổi mới, trách nhiệm, ghi âm, tin tưởng và cộng đồng" trong các nhà nhượng quyền và nhân viên của mình.
Tuyên bố Sứ mệnh của Little Caesars
Little Caesars muốn trở thành "chuỗi bánh pizza mang về nhà tốt nhất bằng cách vượt quá mong đợi của khách hàng với giá trị phi thường, sản phẩm nếm tuyệt vời và những người nổi bật." Được thành lập vào năm 1959, đó là kết quả của một cuộc hẹn hò giữa Mike Ilitch và Marian Bayoff, người cuối cùng đã kết hôn và bỏ toàn bộ tiền tiết kiệm của họ để mở một cửa hàng bánh pizza ngay bên ngoài Detroit.
Nó cuối cùng đã trở thành chuỗi bánh pizza phát triển nhanh nhất trong cả nước.
Tuyên bố Sứ mệnh của Papa John's Pizza
Mục đích của Papa John là tạo ra "những người hâm mộ cuồng nhiệt" thông qua "các sản phẩm chất lượng cao, đích thực, dịch vụ khách hàng huyền thoại và dịch vụ cộng đồng đặc biệt". Và, tất nhiên, nó cung cấp cho khách hàng tất cả điều này bằng cách giao hàng hoặc bán một số bánh pizza tốt nhất trong thị trấn. Papa John's cho biết bánh pizza đầu tiên của nó được tạo ra trong một tủ quần áo chổi ở Indiana. John bán Camaro yêu quý của mình để cứu doanh nghiệp gia đình - một quán rượu - từ phá sản. Sau đó, ông chuyển đổi tủ quần áo chổi, thêm một lò nướng bánh pizza trong đó, và ông bắt đầu làm và bán bánh pizza vào năm 1984.
Tuyên bố Sứ mệnh của Starbucks
Tuyên bố sứ mệnh của Starbucks là chìa khóa thấp hơn - không có raving hay wowing ở đây, chỉ cần cam kết. "Nhiệm vụ của chúng tôi là tạo ra một môi trường mà sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi". Các nhượng quyền thương mại cà phê đã tăng từ một cửa hàng duy nhất ở Seattle vào năm 1971, bán cà phê tùy chỉnh, cà phê xay và gia vị. Hôm nay nó tự hào có hơn 25.000 cửa hàng trên khắp thế giới. Hợp tác với Oprah Winfrey, Starbucks đã quyên tặng 21 triệu đô la cho giáo dục thanh thiếu niên vào năm 2017.
Subway Sandwiches Sứ mệnh
"Để cung cấp các công cụ và kiến thức để cho phép các doanh nhân cạnh tranh thành công trong ngành công nghiệp thực phẩm nhanh trên toàn thế giới, bằng cách cung cấp giá trị cho người tiêu dùng thông qua việc cung cấp thức ăn ngon tuyệt vời cho họ và thực hiện theo cách họ muốn." Frank DeLuca bắt đầu trở lại vào năm 1965 trong một nỗ lực để tài trợ cho nền giáo dục của mình - ông muốn trở thành một bác sĩ và vay 1.000 đô la và mở cửa hàng đầu tiên của mình ở Connecticut với hơn 44.000 cửa hàng.