Hai câu trả lời cho câu hỏi của Walter Venarchik là giáo dục cho bất kỳ người mẹ nào muốn bắt đầu một doanh nghiệp hoặc cho những người sản xuất trong siêu thị và muốn phát triển doanh nghiệp của họ mà không tốn chi phí và cam kết chạy cơ sở sản xuất của riêng mình.
10 câu hỏi để hỏi một đồng đóng gói
Jack Marcus, người có kinh nghiệm trong ngành công nghiệp copacking chỉ ra rằng "không có câu trả lời đơn giản" và đặt ra một loạt các câu hỏi tuyệt vời mà bạn nên hỏi.
- Bạn hoặc nhà đóng gói có mua và quản lý hàng tồn kho thành phần và bao bì không? Nếu họ đang xử lý tất cả những gì bạn cần để quyết định các cổ phiếu an toàn , lưu trữ và các chi phí lỗi thời. Bạn có thể sử dụng các thông số thành phần chung cho các nhà sản xuất khác (ví dụ: tạo hạt muối) không?
- Làm thế nào dự đoán được nhu cầu cho sản phẩm của bạn và bạn sẽ sẵn sàng "khóa" trong lịch sản xuất bao xa?
- Bạn có hay bạn biết chiều dài sản xuất tối ưu?
- Liệu các nhà đóng gói đã sở hữu thiết bị và nó có thể được sử dụng như là?
- Vật liệu đóng gói của bạn có chạy trên máy móc của họ không?
- Nguyên liệu thô, phân tích sản phẩm trong quá trình và thành phẩm bạn yêu cầu là gì?
- Làm thế nào bạn sẽ đào tạo nhân viên đồng đóng gói trên các tiêu chuẩn cảm giác cho vượt qua thất bại của sản phẩm?
- Làm thế nào bạn sẽ xử lý các yêu cầu sản phẩm "khẩn cấp" và người đồng đóng gói có tài nguyên máy / nhân sự để xử lý sản xuất và với chi phí nào không?
- Nếu bạn yêu cầu chạy ngắn trên một lịch trình không thể đoán trước chi phí của bạn sẽ rất cao. Điều này có bền vững cho doanh nghiệp của bạn không?
- Bạn đã xem xét yêu cầu các nhà đóng gói đồng phát triển 2 kịch bản chi phí?
Đây chỉ là một vài câu hỏi bạn nên hỏi.
Tạo nhiều kịch bản cho sản xuất thực phẩm
Jack đề nghị bạn có thể xây dựng yêu cầu của bạn:
- Chúng chỉ phát triển chi phí sản xuất FOB ... bạn xử lý mọi thứ khác, ví dụ như mua tất cả các vật liệu và cung cấp chúng trên xe tải cho nhà máy của họ dựa trên đánh giá sản phẩm của bạn ... yêu cầu họ phá vỡ tất cả các chi tiết và tổn thất.
- Họ báo giá về giá thành hợp lý dựa trên việc họ cung cấp tất cả các dịch vụ, ví dụ như mua hàng, v.v. một lần nữa nhận được tất cả các chi tiết.
Jack cũng nói thêm rằng "Đánh dấu chi phí đầy đủ nơi người đóng gói đang làm tất cả ... có thể dao động từ 20-50% tùy thuộc vào tất cả các yếu tố trên."
Lời khuyên khác dành cho doanh nhân thực phẩm
Michael Gagne bắt đầu với một số lời khuyên hữu ích: "Chúng tôi sử dụng công thức trong suốt 100% ... chạy nguyên liệu thông qua cơ sở dữ liệu sản xuất của chúng tôi, và tính chi phí chuyển đổi thành sản phẩm hoàn chỉnh với 3% thu nhỏ nguyên liệu và đóng gói. Jack's right on , nhưng với tư cách là một copacker, với thương hiệu của riêng tôi, tôi cố gắng tiếp cận mối quan hệ theo cách mà chi phí của tôi được bao trả, công bằng lãi của tôi và chi phí cho khách hàng là có khả năng thành công dựa trên biên độ hoạt động của họ , để họ quảng cáo và bán hàng… Chúng tôi tính phí SKU trả trước để thiết lập và phân tích rủi ro, vì chúng tôi được chứng nhận SQF cấp 3 và phải mất một lượng công bằng để thiết lập, phê duyệt nhà cung cấp v.v. "
Những gì Co-Packers KHÔNG
Nếu bạn trông giống như bạn đang rất chuẩn bị với một cuộc trò chuyện với một đồng đóng gói, bạn sẽ có một cơ hội tốt hơn để tham gia vào các đồng đóng gói chính xác.
Quá nhiều doanh nhân thực phẩm mong đợi người đồng đóng gói để giáo dục họ và những người đồng đóng gói không có trong kinh doanh giáo dục. Họ đang trong kinh doanh kiếm tiền !
Doanh nhân thực phẩm thành công khi sử dụng Co-Packers
Một tỷ lệ lớn các công ty thực phẩm và đồ uống sản xuất bằng cách gia công cho các nhà đóng gói đồng. Đây chỉ la một vai vi dụ:
- Todd's Dirt Seasonings
- Một nhà đóng gói Midwest tạo ra các sản phẩm thực phẩm nhãn hiệu riêng cho chuỗi cửa hàng tạp hóa
Cập nhật bởi Susie Wyshak