Internet đã đi hoang dã khi FDA phát hành một danh sách các vi phạm ghi nhãn
Cập nhật tháng 11 năm 2015
Bạn biết rằng công ty thực phẩm của bạn cực kỳ nổi tiếng (hoặc ghen tỵ) khi mọi cửa hàng tin tức chính bao gồm một câu chuyện. Và do đó, KIND Bars đã phản hồi với người hâm mộ của mình sau khi bức thư sau của FDA, cùng với một loạt báo chí từ NPR, CBS, USA Today và những người khác. Chưa kể trên Twitter #kindbars hashtag.
Bức thư đó nói:
"Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm (FDA) đã xem xét các nhãn cho loại trái cây và hạt hạnh nhân & quả mơ của bạn, loại trái cây và hạt hạnh nhân & dừa, loại đậu phộng thêm bơ sô cô la đen + protein, và loại cộng với sô cô la đen Cherry điều + chất chống oxy hóa sản phẩm trong Tháng 8 năm 2014 .... Chúng tôi đã kiểm tra trang web của bạn vào tháng 10 năm 2014 ... Dựa trên đánh giá của chúng tôi, chúng tôi đã kết luận rằng các sản phẩm này vi phạm ... "
Và bức thư đi vào chi tiết cụ thể của các vi phạm tin nhắn.
Nhược điểm cho KIND: Thay đổi bao bì đắt tiền. Rất đắt.
Ưu điểm: Rất nhiều khả năng hiển thị và thảo luận về giá trị của các thanh KIND.
Có một lý do thậm chí còn lớn hơn để phù hợp với nhãn thực phẩm của bạn với sản phẩm
Đó là một điều để lạm dụng định nghĩa của FDA về "lành mạnh" trên một gói thực phẩm. Nó hoàn toàn khác, có lẽ là nỗi sợ hãi cuối cùng và nguy hiểm của việc điều hành một doanh nghiệp thực phẩm, phải bị thu hồi do các vấn đề ghi nhãn.
Khi bạn lập kế hoạch các sản phẩm và nguyên liệu thực phẩm của mình, hãy biết rằng các nhãn chào thức ăn là "tự nhiên" hoặc "hoàn toàn tự nhiên" có thể được nhắm mục tiêu để điều tra thường xuyên hơn những thực phẩm bắt đầu là hữu cơ.
Thu hồi sản phẩm thực phẩm không chỉ đắt tiền, liên quan đến sản phẩm phá hủy mà còn tốn thời gian với chi phí liên lạc. Việc thu hồi có thể thực hiện hoặc phá vỡ hoạt động kinh doanh thực phẩm của bạn, cho dù bạn gặp phải vấn đề với thức ăn của riêng hay thành phần bạn phụ thuộc.
Đối với các nhà sản xuất sử dụng bơ đậu phộng,
Nhớ lại do các chất gây dị ứng không khai báo trong sản phẩm là một vấn đề lớn. Các vấn đề có thể dao động từ chế biến không đúng với gluten được tìm thấy trong các sản phẩm không chứa gluten để đóng gói và ghi nhãn sai cho các thành phần được sử dụng hóa ra là có thu hồi.
Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (FSIS) gửi email báo cáo ngay cả khi sản phẩm thực phẩm nhỏ nhất nhớ lại.
Ví dụ:
- khoảng 16.722 pound các sản phẩm thịt bò và gà khác nhau được thu hồi do sự pha trộn, các chất gây dị ứng sai và không công bố
- khoảng 50.953 pound thịt lợn và các sản phẩm thịt bò bị thu hồi do ghi nhãn sai
- khoảng 15.600 pao thịt lợn tamales và các loại thực phẩm khác được thu hồi do ghi nhãn sai và các chất gây dị ứng không khai báo như protein đậu nành thủy phân, không xuất hiện trên nhãn
Bộ xử lý thực phẩm theo lô nhỏ không miễn dịch truy xuất nguồn gốc và thu hồi
Một thông cáo báo chí đã ra thông báo thu hồi "khoảng 32 pound sản phẩm thịt bò giật do độ lệch xử lý." - mặc dù giật này chỉ được bán tại một cửa hàng .
Theo thông báo, “Vấn đề được phát hiện bởi các thanh tra của FSIS trong quá trình đánh giá an toàn thực phẩm; nó đã được tìm thấy rằng sản phẩm dễ bị tác nhân gây bệnh môi trường và do đó có thể gây hại nếu tiêu thụ. ”
Do phạm vi và chi phí xử lý việc thu hồi, chưa kể đến Đạo luật hiện đại hóa an toàn thực phẩm, các công ty thực phẩm và đồ uống lớn hơn thường có hệ thống truy xuất và truy nguyên của riêng họ. Trên thực tế, hầu hết các nhà bán lẻ thực phẩm lớn đều yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc.
Các nhà sản xuất thực phẩm theo dõi lô sản xuất thực phẩm để có thể tách các vấn đề thành một loạt các lô, với số và ngày tháng, giảm thiểu phạm vi thu hồi cũng giảm thiểu số lượng người bị ảnh hưởng bởi các vấn đề an toàn thực phẩm.
Chi phí thu hồi thức ăn
Nếu bạn đang nghĩ đến một nhãn DIY hoặc bỏ qua một đánh giá của một luật sư, hãy xem xét các chi phí sau đây liên quan đến việc thu hồi:
- Mất chính thức ăn
- Chi phí thông báo cho các đại lý có thể đã mua thực phẩm về việc thu hồi
- Chi phí giúp người bán lại liên hệ với người tiêu dùng đã mua thực phẩm
- Xử lý trả về và thay thế
- Sản xuất thực phẩm mới
Đó mới chỉ là khởi đầu cho chi phí tiềm năng của bạn. Có những điều nổi tiếng, thời gian và năng lượng bạn có thể được chi tiêu phát triển kinh doanh.
Bảo hiểm thu hồi sản phẩm Bảo vệ các công ty thực phẩm
Sản phẩm bảo hiểm Recall có sẵn và đặc biệt đáng xem xét nếu bạn đang làm cho tuyên bố liên quan đến chất gây dị ứng hoặc sản xuất thực phẩm thuộc các vấn đề an toàn như listeria hoặc môi sinh thái.
Một cách tốt để quyết định xem đầu tư vào bảo hiểm thu hồi sản phẩm có đáng để cân nhắc hay không:
- rủi ro giảm giá mà nhãn hoặc quy trình sản xuất của bạn có thể liên quan đến các chất gây dị ứng không khai báo (hoặc các vấn đề khác)
- với chi phí bảo hiểm và xác suất thu hồi và
- kích thước của việc thu hồi (dựa trên các mặt hàng và phân phối của bạn), nếu xảy ra việc thu hồi
Bottomline
Bạn không bao giờ có thể quá cẩn thận khi viết và thiết kế nhãn sản phẩm thực phẩm của bạn .
- Thuê một luật sư chuyên về thực phẩm và ăn và thở các quy định của FDA để xem xét các nhãn.
- Đáng giá với các nhà thiết kế có kinh nghiệm trong các nhãn sản phẩm thực phẩm . Bạn có thể nghĩ rằng một nhà thiết kế có thể tìm hiểu về bao bì thực phẩm khi họ đi. Nhưng FDA có những quy định rất cụ thể về cách thức và vị trí của văn bản nhãn cần được định vị, chưa kể đến văn bản và kích cỡ nhãn. Đường cong học tập của nhà thiết kế có xứng đáng với những gì bạn có thể tiết kiệm — và những gì bạn có thể gặp phải?
- Kiểm tra ba trước khi thuê một người đồng đóng gói , nếu bạn đang thực hiện các yêu cầu dinh dưỡng đặc biệt liên quan đến các chất gây dị ứng, để tìm hiểu các loại thực phẩm khác được thực hiện bằng cách sử dụng cùng một thiết bị, máy móc và đồ dùng.
Bạn càng có thể tránh sử dụng những từ ngữ mà FDA gắn cờ là mơ hồ và gây nhầm lẫn, hành trình nhãn thực phẩm của bạn càng dễ dàng.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trong bài viết này chỉ được cung cấp cho mục đích thông tin và không nên được hiểu là lời khuyên pháp lý về bất kỳ vấn đề nào. Bạn không nên hành động dựa trên bất kỳ nội dung nào có trong bài viết này mà không tìm kiếm tư vấn pháp lý hoặc chuyên môn khác. Nội dung của bài viết này chứa thông tin chung và có thể không phản ánh sự phát triển pháp lý hiện tại hoặc giải quyết tình huống của bạn. Tác giả và các nguồn từ chối mọi trách nhiệm đối với các hành động bạn thực hiện hoặc không thực hiện dựa trên bất kỳ nội dung nào trong bài viết này.