Người sáng lập McDonald's thay đổi ăn uống ở Mỹ
Năm 1954, ở tuổi 52, Kroc đã làm tròn của mình như là một người bán hàng Prince Castle Multi-Mixer đang gặp khó khăn khi anh ta gặp cửa hàng bánh hamburger nhỏ của Richard và Maurice McDonald ở San Bernardino, California.
Cơ sở rất đơn giản, chỉ phục vụ một vài món: bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, nước ngọt và sữa lắc. Hai anh em này trở thành một trong những khách hàng tốt nhất của Kroc khi họ mua một số máy móc của mình từ công việc kinh doanh khác.
Kroc, tò mò về lý do tại sao các McDonalds đã mua rất nhiều máy trộn, điều tra việc thành lập thêm. Với ý thức sâu sắc của mình về những gì người tiêu dùng Mỹ đang tìm kiếm khi họ ăn, Kroc gợi ý rằng các anh em mở rộng sự hiện diện của họ. Họ hỏi làm thế nào họ có thể làm như vậy, và ông đã cung cấp dịch vụ của mình và trở thành đại lý quốc gia của McDonald - bắt đầu một kỷ nguyên mới trong nhượng quyền thương mại. Đó là cách các nhà hàng nhỏ với những mái vòm màu vàng tươi sáng bắt đầu.
McDonald's đầu tiên
Cửa hàng đầu tiên mở cửa vào năm 1955 tại Des Plaines, Illinois, để thành công vang dội, và tổ chức trở thành Tổng công ty McDonald's. Sáu năm sau, Kroc mua lại anh em sáng lập với giá 2,7 triệu đô.
Đến năm 1965, đã có hơn 700 địa điểm trên khắp Hoa Kỳ, theo mô hình nhượng quyền sáng tạo của Kroc về việc cấp quyền cho một nhà nhượng quyền chỉ có một vị trí cửa hàng tại một thời điểm, do đó duy trì khả năng kiểm soát quyền thương mại và duy trì tính đồng nhất của dịch vụ và phẩm chất.
Kroc đã thiết lập các hoạt động tiêu chuẩn hóa nghiêm ngặt cho tất cả các nhượng quyền thương mại của McDonald bao gồm kích thước phần và chuẩn bị thức ăn, bao bì và thành phần.
Tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng cũng cao, mặc dù các nhà nhượng quyền được phép quyết định cách tiếp thị doanh nghiệp của họ.
Không lâu sau khi McDonald bắt gặp ở các nước khác - đến năm 2003, tập đoàn này đã tổ chức hơn 31.000 trang web tại 119 quốc gia trên thế giới. Khoảng 47 triệu người đã được phục vụ mỗi ngày, và doanh thu là 17 tỷ đô la.
Mặc dù Kroc đã không tạo ra khái niệm về nhà hàng chuỗi, ông đã nhìn thấy một niche và phát triển kế hoạch để biến đổi bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và lắc vào một đế chế lớn. Kroc là một người gắn bó cho sự nhất quán và sạch sẽ trong tất cả các cơ sở của mình. Và anh đã làm tất cả những gì anh có thể để giảm chi phí để những người có thu nhập thấp có thể mua được bữa ăn tại McDonald's.
Kroc cải thiện hệ thống
Cái nhìn sâu sắc của Kroc về tiêu chuẩn hóa quy trình nấu ăn và phục vụ có nghĩa là tất cả các quy trình đều hiệu quả và dễ học, ngay cả bởi nhân viên mới và không có kỹ năng. Khi các nhân viên tuổi teen đến và đi, điều này là quan trọng đối với hoạt động để khách hàng sẽ tiếp tục nhận được thực phẩm mà họ mong đợi một cách kịp thời. Khoản tiền hoàn lại được ủy quyền cho bất kỳ khách hàng nào phải chờ hơn 5 phút cho đơn đặt hàng của họ.
Kroc đã thành lập một thỏa thuận nhượng quyền chào đón để ông có thể tăng sự hiện diện của mình.
Ông đã sử dụng phương pháp tính phí hoa hồng 1,9% trên doanh thu của người được nhượng quyền, thay vì tính phí khởi động lớn.
Chủ sở hữu của San Diego Padres
Năm 1974, Kroc nghỉ hưu với tư cách là CEO của MacDonald và, sau niềm đam mê bóng chày suốt đời, đã mua đội bóng chày San Diego Padres. Mặc dù Padres đã không làm tốt như vậy, Kroc là một sự hiện diện rất yêu quý trong các trò chơi, đứng đầu kỷ lục tham dự trước đó của họ hơn 350.000 năm 1974.
Sau một trận đấu đầy lỗi lầm nổi tiếng chống lại Houston Astros, anh đã sử dụng hệ thống địa chỉ công cộng của sân vận động để nói với người hâm mộ của đội, "Tôi đau khổ với anh; Tôi chưa bao giờ thấy bóng đá ngu ngốc như vậy trong cuộc đời mình." Năm 1979, Kroc đã thực hiện các hoạt động của đội cho Ballard Smith, con rể của ông, nhưng ông vẫn là chủ đội cho đến khi qua đời vào năm 1984.
Khi McDonald's trở thành công ty nhà hàng lớn nhất thế giới, người bán hàng hiểu biết Kroc tiếp tục sống bằng phương châm cung cấp cho khách hàng những gì họ muốn.
Kroc là chủ tịch của tập đoàn McDonald's từ năm 1968 cho đến khi ông qua đời năm 1984. Nhiều giám đốc điều hành của McDonald's vẫn tô điểm cho văn phòng của họ bằng những cuộn giấy mang dấu ngoặc kép đầy cảm hứng của Kroc:
"Không có gì trên thế giới có thể thay thế sự kiên trì. Tài năng sẽ không, không có gì là phổ biến hơn những người đàn ông không thành công với tài năng. Genius sẽ không, thiên tài bất tận gần như là một câu tục ngữ. Giáo dục sẽ không; thế giới đầy những người vô giáo dục." và quyết tâm một mình là toàn năng. "