Giấy phép sức khỏe là giấy phép bán thực phẩm và đồ uống được nấu chín hoặc phục vụ cho công chúng và phải được quy định về an toàn công cộng. Giấy phép y tế thường là một phần của miền của một sở y tế quận. Các quy định điều chỉnh các yêu cầu đối với các loại doanh nghiệp thực phẩm yêu cầu giấy phép sức khỏe rất khác nhau.
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Bài viết này cung cấp tổng quan về các loại doanh nghiệp phổ biến nhất yêu cầu - và điều đó không yêu cầu - giấy phép sức khỏe. Bài viết này không nên dựa vào các thông tin cụ thể về việc doanh nghiệp của bạn có phải có giấy phép sức khỏe hay không. Kiểm tra với sở y tế địa phương của bạn (xem bên dưới) để biết chi tiết về loại doanh nghiệp và địa điểm cụ thể của bạn.
Tôi có cần giấy phép y tế cho doanh nghiệp của mình không?
Mặc dù các yêu cầu về giấy phép sức khỏe thay đổi rất nhiều theo vị trí, bạn sẽ thấy rằng các doanh nghiệp này thường sẽ cần giấy phép sức khỏe:
- nhà hàng
- cửa hàng bán thực phẩm đóng gói
- bán buôn thực phẩm các nhà sản xuất và nhà phân phối
- người bán hàng rong
- các nhà cung cấp thực phẩm tại chợ trời, chợ nông dân
- xe tải thực phẩm và xe tải kem
- Máy bán hàng tự động
- tiệm xăm hình, thẩm mỹ viện, tiệm làm móng
- chất thải vận chuyển và máy phát điện
- các nhà cung cấp đồ uống, như nhà máy chưng cất hoặc nhà máy bia thủ công
Nói chung, bất kỳ ai sản xuất, bán hoặc phân phối các sản phẩm có thể được con người tiêu thụ hoặc chạm vào cơ thể con người (như tiệm làm móng) cần phải có giấy phép sức khỏe và kiểm tra hàng năm. Điều này bao gồm các loại thực phẩm bạn làm ở nhà và bán cho công chúng.
Khi bạn không cần giấy phép y tế
Nếu bạn đang bán các loại sản phẩm sau, một số sở y tế không yêu cầu giấy phép:
- người bán thực phẩm đóng gói sẵn, thực phẩm đóng gói tối thiểu (kể cả trái cây và rau quả), thực phẩm ăn liền như bánh rán hoặc bánh quy
- người bán đồ uống nóng không cần xử lý
- người bán đồ uống dễ đọc khô như cà phê hoặc trà
- người bán thực phẩm đông lạnh đóng gói sẵn.
Có bán đồ nướng hoặc bữa ăn uống cần thiết phải có giấy phép sức khỏe không?
Hầu hết việc bán bánh nướng cho các chức năng phi lợi nhuận không cần giấy phép sức khỏe.
Quận King, Washington, bộ phận y tế cung cấp định nghĩa về bán bánh nướng này:
Một nhà bếp ở một nhà riêng hoặc một địa điểm khác, nếu chỉ những đồ nướng không phải là thực phẩm nguy hiểm được chuẩn bị và gói bán theo cách vệ sinh để bán hoặc phục vụ bởi một tổ chức phi lợi nhuận hoạt động cho mục đích tôn giáo, từ thiện hoặc giáo dục. được thông báo bởi một bảng báo hiệu rõ ràng tại địa điểm bán hàng hoặc dịch vụ mà các loại thực phẩm được chuẩn bị trong nhà bếp không được kiểm tra bởi cơ quan quản lý.
Potlucks, nhà bếp hiến tặng, chăm sóc ban ngày trong nhà riêng, và các tình huống tương tự thường không cần giấy phép sức khỏe.
Nhận Giấy phép Y tế
Hãy liên lạc với sở y tế quận hạt địa phương để biết các yêu cầu về giấy phép sức khỏe và các loại cơ sở thực phẩm được miễn yêu cầu giấy phép sức khỏe. Xem danh mục các sở y tế địa phương này từ Hiệp hội Quốc gia Thành phố và các Viên chức Y tế Quận (NACCHO).
Những gì thanh tra y tế đang tìm kiếm
Kiểm tra sức khỏe được tiến hành khác nhau ở mỗi tiểu bang, nhưng có một số mặt hàng cơ bản mà thanh tra đang tìm kiếm:
Tin tức an toàn thực phẩm cho biết,
các thanh tra y tế môi trường kiểm tra xem các biện pháp bảo vệ có được thực hiện để bảo vệ thực phẩm không bị ô nhiễm bởi các nhà xử lý thực phẩm, nhiễm bẩn chéo và ô nhiễm từ các nguồn khác ...
Điều đó có nghĩa là họ sẽ kiểm tra để đảm bảo thịt sống không tiếp xúc với bề mặt, mà nhân viên rửa tay, và động vật gặm nhấm và các loài gây hại khác có thể gây bệnh không phải là bằng chứng. Họ cũng có thể tìm kiếm bao bì và các vật dụng tiếp xúc với thực phẩm để đảm bảo rằng nấm mốc hoặc vi khuẩn không được truyền đi.