Thật không may, rất ít tổ chức công cộng theo dõi các nhà bán lẻ hữu cơ hoặc các chi tiết bán lẻ hữu cơ. Có rất ít nghiên cứu thị trường hữu cơ hữu cơ sẵn có. Ngay cả các tổ chức hàng đầu như Chương trình Hữu cơ USDA và Hiệp hội Thương mại Hữu cơ (OTA) không theo dõi các nhà bán lẻ hoặc bán hàng hữu cơ.
Vấn đề
Nếu không có nghiên cứu thị trường thích hợp có sẵn, rất khó cho các nhà bán lẻ hữu cơ đưa ra quyết định kinh doanh hàng đầu.
Câu trả lời
Dựa trên thông tin từ các tổ chức hữu cơ và các công ty nghiên cứu thị trường tư nhân khác nhau, chúng ta có thể kết hợp hai thông tin chính về các nhà bán lẻ và người tiêu dùng hữu cơ. Những sự kiện này cho phép chúng tôi ước tính những nhà bán lẻ hữu cơ hàng đầu là ai.
Thực phẩm hữu cơ là King
Các chất hữu cơ phi thực phẩm, bao gồm các chất bổ sung, sản phẩm chăm sóc cá nhân , sản phẩm gia dụng và chất tẩy rửa, thức ăn cho vật nuôi, hoa và sản phẩm sợi, tổng cộng, đã đạt mức tăng trưởng 9,1% trong năm 2009.
Tuy nhiên, thực phẩm hữu cơ là phân khúc bán chạy nhất của các sản phẩm hữu cơ. Doanh số bán thực phẩm hữu cơ năm 2009 chỉ 93% tổng số sản phẩm hữu cơ được bán ra, tổng doanh thu là 22,9 tỷ đô la.
Cửa hàng tiêu dùng hữu cơ tại các cửa hàng chính
Trong quá khứ, người tiêu dùng chủ yếu mua sắm thực phẩm hữu cơ tại các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và hữu cơ độc lập, hợp tác xã thực phẩm và các nhà bán lẻ hữu cơ lớn như Whole Foods Market .
OTA, Hiệp hội Grocers quốc gia và USDA lưu ý rằng phần doanh thu thực phẩm hữu cơ của sư tử hiện đang diễn ra tại các cửa hàng tạp hóa chính thống.
Trên thực tế, Viện Marketing Thực phẩm cho biết thực phẩm hữu cơ hiện có sẵn ở 82% các siêu thị chính thống.
Phần kết luận
Thực phẩm hữu cơ , được bán tại các cửa hàng chính thống, hiện là sản phẩm bán lẻ hữu cơ thành công nhất. Chúng ta có thể giả định rằng các nhà bán lẻ hữu cơ hàng đầu là các chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn, có lợi nhuận mang theo một lượng thực phẩm hữu cơ phong phú.