Tăng trưởng trong thực phẩm chất lượng cao, giá cả phải chăng
Bạn sẽ tìm thấy Trader Joes, Kroger, Archer Farms (Target), Great Value (Wal-Mart), và 365 (Whole Foods) như một mẫu nhỏ của một số thương hiệu riêng nổi tiếng hơn. Một số có tên nhà bán lẻ và một số khác không có tên thương hiệu không liên quan đến tên biểu ngữ của nhà bán lẻ.
Hồ sơ khách hàng của nhãn hiệu riêng
Một nghiên cứu báo cáo người tiêu dùng năm 2014 cho thấy một con số khổng lồ 93 phần trăm phụ nữ Mỹ đã khảo sát các thương hiệu cửa hàng mua để tiết kiệm tiền.
Nghiên cứu của Hiệp hội các nhà sản xuất nhãn hiệu riêng (PLMA) của Ai là người mua sắm chính cho biết phụ nữ vẫn thống trị. Theo PLMA “Ngoài việc chuẩn bị bữa ăn và mua sắm thực phẩm, phụ nữ cũng chịu trách nhiệm cho các khu vực hộ gia đình quan trọng khác: Bảy trong số mười phụ nữ nói rằng dọn nhà là công việc của họ và ba phần tư chiếm phần lớn đồ giặt trong nhà. Vì phụ nữ là những người thực hiện mua hàng, họ đã trở thành thường xuyên lưu trữ người mua thương hiệu, chỉ có ba phần trăm nói rằng họ không bao giờ mua thương hiệu cửa hàng. ”
Nhãn riêng tư ngày càng tăng trong tất cả các kênh
Theo PLMA, "doanh thu nhãn hiệu riêng đã tăng 2,5% trong năm 2014, so với 1,1% cho các thương hiệu quốc gia". Một nhà phân tích của Wells Fargo, John Baumgartner, báo cáo dự đoán của Kroger rằng thương hiệu nhãn hiệu riêng Simple Simple của nó, hiện có doanh thu hàng năm khoảng 1,2 tỷ USD, có thể tăng gấp đôi trong vài năm tới. Sprouts Farmers Market nhãn hiệu nhà riêng của nhãn hiệu cũng tăng vọt.
Khi bạn mua thực phẩm, bạn có thể tự mình thấy rằng các thương hiệu cửa hàng đang phát triển trên tất cả các kênh. Theo PLMA “Nhìn xa hơn siêu thị truyền thống… nhà bán lẻ không bán lẻ Aldi và Costco Wholesale, chuỗi cửa hàng đặc sản như Whole Foods và Trader Joe's, cũng như cửa hàng tiện lợi… có khả năng sản xuất tổng doanh thu thương hiệu cửa hàng hơn 120 tỷ USD. ”
Vậy thương hiệu cửa hàng có tốt hơn không? PLMA nói rằng "hầu hết người tiêu dùng không thấy sự khác biệt giữa nhãn hiệu riêng và nhãn hiệu quốc gia".
Ý tưởng Nhóm Hartman trong Thực phẩm: Một báo cáo Quan điểm Văn hóa cho thấy tính phổ biến của nhãn riêng tư đang thay đổi hành vi của người tiêu dùng tại cửa hàng bán lẻ.
Theo Hartman Group "... nó không có thương hiệu cửa hàng bất ngờ cho các thương hiệu quốc gia một chạy cho tiền của họ:" Trong nhiều trường hợp, người mua hàng không còn có thể phân biệt giữa các thương hiệu nhãn hiệu quốc gia và tư nhân. Điều thú vị nhất không phải là thực tế là nó đang xảy ra, nhưng mọi người không thực sự quan tâm đến việc họ không biết sự khác biệt. "
Kinh tế như một trình điều khiển cho hành vi người tiêu dùng
PLMA cũng lưu ý rằng sự tăng trưởng mạnh mẽ của nhãn hiệu riêng được thúc đẩy bởi suy thoái kinh tế. Khả năng chi trả đã thấm nhu cầu mua hàng của người tiêu dùng và Nhãn tư nhân có thể thấp hơn 25% đến 50% so với các thương hiệu quốc gia tương đương. Thương hiệu quốc gia đang cố gắng để đối phó với người tiêu dùng thói quen mua sắm mới kể từ khi các thương hiệu quốc gia đang mất thị phần họ bị mất để lưu trữ thương hiệu trong những năm trước.
Người mua sắm thực phẩm bán lẻ nói gì?
Niên giám nhãn riêng PLMA cung cấp rất nhiều dữ liệu về doanh thu, đơn vị và tổng lợi nhuận. Nghiên cứu người tiêu dùng của PLMA, GfK / Roper cho biết người tiêu dùng Mỹ sẽ gắn bó với các thương hiệu cửa hàng.
Hơn 50% cho biết họ mua nhiều nhãn hiệu cửa hàng hơn so với năm ngoái và tự mô tả mình là những người mua sắm thương hiệu thường xuyên. Các móc sắt cho các thương hiệu quốc gia: 80% người mua hàng tin rằng nhãn hiệu riêng là tốt hoặc tốt hơn so với các thương hiệu quốc gia.
Lời khuyên cho các doanh nhân thực phẩm để phát triển với nhãn hiệu riêng
Các thương hiệu chuyên sản xuất các dòng thực phẩm nhãn hiệu riêng đang chiến thắng nhờ nhu cầu mạnh mẽ về khả năng sản xuất và xây dựng thương hiệu giá rẻ của họ.
Dưới đây là một số mẹo có giá trị cho các doanh nhân muốn bắt đầu một doanh nghiệp thực phẩm khác với thực phẩm nhãn hiệu riêng rẻ hơn:
- Bắt đầu chú ý đến những gì bạn thấy trên kệ cho các thương hiệu cửa hàng
- Bạn có thấy nhiều sản phẩm nhãn hiệu riêng hơn khi bạn mua sắm không?
- Bạn có thấy nhiều sản phẩm khác nhau dưới thương hiệu cửa hàng không?
- Truy cập vào các lối đi của Trader Joe để lấy cảm hứng cho các ý tưởng khởi chạy sản phẩm mới vì họ có một chương trình tích cực tìm kiếm các công ty thực phẩm đặc sản nhỏ hơn để làm cho thú vị và không được tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác dưới thương hiệu Trader Joes.