Ý tưởng tiếp thị và khuyến mãi nhà hàng ăn uống

Thêm Dịch vụ ăn uống vào nhà hàng hoặc quán bar của bạn để có thêm nguồn doanh thu

Tôi tìm thấy bài đăng trên blog này từ Erle Dardick một chuyên gia về nấu ăn và người sáng lập Phần mềm truyền thông Monkey mà tôi cảm thấy sẽ hữu ích cho bất kỳ ai sở hữu một quán bar, nhà hàng hoặc cửa hàng bán đồ ăn và muốn tăng doanh thu thông qua dịch vụ ăn uống .

Cách chúng tôi quyết định thêm đồ ăn vào món ăn ngon của chúng tôi.

Khi tôi lần đầu tiên bắt đầu tại Tony's Deli cách đây 16 năm, nhà hàng đã có một sự trung thành tốt trong cộng đồng quê hương ở Vancouver, British Columbia.

Các deli đã phát triển mạnh và, khi doanh nghiệp của chúng tôi phát triển, nhiều khách hàng đã hỏi chúng tôi liệu chúng tôi có thể mang "Trải nghiệm của Tony" đến văn phòng của họ hay không. Đây là sự khởi đầu của dịch vụ ăn uống kinh doanh của chúng tôi tại quán ăn của Tony và chúng tôi đã đổi tên nhà hàng của chúng tôi thành "Công ty ăn uống và ăn uống của Tony".

Giống như bất kỳ liên doanh khởi nghiệp nào, điểm mạnh và điểm yếu của chúng tôi đã được xác định rõ ràng hơn khi chúng tôi bắt tay vào kênh bán hàng ăn ngon mới này. Lúc đầu, chúng tôi đã nhận đơn đặt hàng trên một khăn ăn! Tuy nhiên, gió sẽ thổi và chúng tôi sẽ mất thứ tự; không phải là một khởi đầu tuyệt vời cho chương trình phục vụ của chúng tôi. Tuy nhiên, khi đơn đặt hàng của chúng tôi tăng lên, chúng tôi đã có thể đưa ra các quy trình tuyệt vời tại chỗ cho phép liên doanh kinh doanh mới của chúng tôi phát triển mạnh.

Đó là trong quá trình phát triển liên tục chương trình phục vụ đồ nguội của chúng tôi mà tôi bắt đầu hiểu cơ hội tiếp thị thụ phấn chéo giữa các kênh để giúp tiếp cận những khách hàng chưa bao giờ nghe đến Tony's Deli.

Những khách hàng này là người mới đối với chúng tôi và nếu chúng tôi đã làm một công việc tuyệt vời về phục vụ ăn uống, chúng tôi đã có được người hâm mộ mới cho thương hiệu. Chúng tôi cũng đang xây dựng nhận thức về thương hiệu của mình trong số người tiêu dùng. Khi những ngày trôi qua, chúng tôi tiếp tục tìm cách để cải thiện hoạt động của mình. Chúng tôi đã làm việc chăm chỉ.

Tăng doanh thu phục vụ doanh nghiệp đòi hỏi các kỹ năng bán hàng chuyên nghiệp cho doanh nghiệp.

Tất nhiên, trải nghiệm tiêu dùng phải tuyệt vời, nhưng nếu khách hàng của bạn không biết bạn đang kinh doanh ăn uống, họ sẽ chỉ nghĩ đến dịch vụ của bạn như hiện tại, có thể bị giới hạn trong bốn bức tường của bạn, chương trình đưa ra của bạn và / hoặc hoạt động lái xe-thru của bạn.

Nhận được từ ra về chương trình phục vụ ăn uống deli của bạn có thể là một nhiệm vụ khó khăn. Nhân viên tại cửa hàng của bạn có thể có ít, nếu có, kinh nghiệm bán dịch vụ ăn uống của bạn. Nhưng nếu được thực hiện đúng, thông điệp phục vụ cụ thể của thương hiệu của bạn sẽ được sử dụng trong mọi lĩnh vực của doanh nghiệp - giúp nhân viên của bạn dễ dàng truyền đạt sự khác biệt giữa các kênh dịch vụ của bạn.

Tám mươi phần trăm cơ sở khách hàng của bạn sống hoặc hoạt động trong vòng 10 phút lái xe từ vị trí của bạn và điều này có nghĩa là môi trường vật lý của cửa hàng là công cụ tiếp thị quan trọng cho doanh nghiệp phục vụ của bạn. Dưới đây là 10 chiến thuật phục vụ tại Tony's Deli & Catering Company. Khi tôi đi du lịch từ công ty đến công ty, những ý tưởng này tiếp tục làm việc cho các công ty nhà hàng đa nhân đã phục vụ ăn uống thành công trên tầng lớp kinh doanh hiện tại của họ.

Vì vậy, làm thế nào để bạn đi về phục vụ tiếp thị tại deli của bạn hoặc nhà hàng? Kết hợp 10 mẹo này vào kế hoạch tiếp thị của bạn.

10 Ý tưởng tiếp thị nhà hàng và cung cấp các chiến thuật làm việc tại Công ty Catering & Catering của Tony

1. Kiếm được sự tin tưởng của khách hàng với các dịch vụ có thể dự đoán và đáng tin cậy mọi lúc, trên tất cả các kênh dịch vụ cho thương hiệu của bạn. Khách hàng mong đợi sự nhất quán trên tất cả các vị trí của bạn khi đặt hàng.

1. Tập trung vào một trải nghiệm tuyệt vời. Tất cả các điểm tiếp xúc của khách hàng của bạn phải làm cho trải nghiệm đặt hàng có thể dự đoán được và dễ dàng cho khách hàng của bạn.
2. Đối với các nhà khai thác nhà hàng đa đơn vị, hãy tập trung vào một điểm đặt hàng tập trung … sẽ đảm bảo rằng khách hàng của bạn nhận được trải nghiệm nhất quán, được kiểm soát và tích cực từ các thành viên trong nhóm biết sự tinh tế của các dịch vụ và dịch vụ ăn uống của bạn. Xem xét việc tạo
3. Thuê "chuyên gia phục vụ" nếu có thể. Mục đặt hàng là tiền tuyến khi nói đến các đơn đặt hàng phục vụ.
4. Theo dõi sau mỗi đơn hàng ăn uống với một cuộc gọi từ nhà lãnh đạo phục vụ của bạn. Khách hàng của bạn sẽ cảm thấy rằng bạn quan tâm đến họ. Bất kỳ vấn đề chưa được giải quyết có thể được giải quyết và kinh doanh trong tương lai thảo luận.
5. Tiến hành khảo sát và cung cấp phần thưởng cho khách hàng để họ thực hiện khảo sát trong khi trải nghiệm mới mẻ trong tâm trí của họ. Nghiên cứu đang diễn ra sẽ cung cấp giá trị trong các lĩnh vực bạn có thể không biết là không hoạt động tốt.

1. Thu hút khách hàng của bạn thường xuyên. Không ai thích cảm thấy giống như một số và giữ liên lạc với khách hàng của bạn một cách thường xuyên giữ cho dịch vụ của bạn ở phía trước trong tâm trí của họ. Thuê một đội ngũ bán hàng ăn uống để duy trì mối quan hệ và theo đuổi những mối quan hệ mới.
2. Đừng quên chăm sóc khách hàng buồn ngủ. Những khách hàng này đặt hàng ít hơn một lần mỗi tháng. Có thể dễ dàng quên liên lạc với họ, nhưng họ thực sự sẽ tạo nên một phần doanh thu tốt - đặc biệt là vào những ngày lễ. Bạn có thể liên hệ với họ với ưu đãi đặc biệt để lôi kéo họ đặt hàng thường xuyên hơn.
3. Tặng thưởng lòng trung thành với chương trình phần thưởng. B2B phục vụ là kinh doanh lớn và các công ty chi tiêu rất nhiều tiền cho ăn khách của họ. Phần thưởng cho phép họ biết rằng họ có giá trị và nỗ lực này đôi khi có thể là yếu tố quyết định khi nói đến việc duy trì mối quan hệ đang diễn ra với khách hàng của bạn.
4. Gửi các ghi chú cảm ơn bằng văn bản. Không có gì nói với khách hàng về mức độ bạn quan tâm khi họ nhận được thẻ cảm ơn trong thư. Hãy chắc chắn rằng bạn giữ nó cá nhân và cụ thể để nó không nhìn "sản xuất hàng loạt." Chạm cá nhân là chìa khóa để làm cho khách hàng phục vụ của bạn cảm thấy đặc biệt.

Các bài viết khác về Marketing Thực phẩm & Đồ uống

• Làm thế nào để thúc đẩy một nhà hàng ăn uống kinh doanh
• Tiếp thị trực quan cho các doanh nghiệp thực phẩm trên Pinterest
• Cách tôi khuyên khách hàng bắt đầu kinh doanh thực phẩm
• Sử dụng Tiếp thị nội dung để phát triển kinh doanh thực phẩm hoặc nhà hàng của bạn
• Biết các định dạng của nhà hàng trước khi bắt đầu kinh doanh của bạn

Biên tập bởi Susie Wyshak, tháng 12 năm 2015