Tạo một thực đơn ăn uống
Bước đầu tiên trong việc thiết lập dịch vụ ăn uống là một trong những dịch vụ nhà hàng của bạn là viết một thực đơn phục vụ cụ thể.
Ngay cả trước đó, bạn sẽ có được bàn tay của bạn trên một bản sao của thực đơn phục vụ đối thủ cạnh tranh của bạn. Kiểm tra giá của họ và các mục trình đơn. Tiếp theo, chọn nội dung bạn muốn cung cấp.
Một số món trong thực đơn là giá vé tiêu chuẩn cho thực đơn ăn uống, như bánh quy giòn và pho mát và món crudité và nhúng. Cùng với các tác phẩm kinh điển này, bạn có thể thêm các món ăn chữ ký của riêng mình; những thứ sẽ khiến bạn vượt xa sự cạnh tranh của mình. Khi bạn quyết định chọn món ăn, hãy chọn những món đồ sẽ dễ chuẩn bị trước, với số lượng lớn.
Thịt gà hoặc cá tuyết, mì ống và nước sốt là tất cả những món đồ có thể lưu trữ tốt. Một khi bạn đã có trình đơn của bạn bằng văn bản , đăng nó trên trang web của bạn và các trang Facebook. Giữ bản sao in của nó tiện dụng trong nhà hàng của bạn và phân phối chúng xung quanh thị trấn tại các doanh nghiệp địa phương và các phòng thương mại.
Đối tượng của bạn là ai?
Khi tôi phục vụ, tôi cũng có một phòng tiệc nhỏ chứa khoảng 70 người. Vào lúc cao điểm, căn phòng đó sẽ được lấp đầy từ bốn đến năm ngày một tuần, đôi khi thậm chí là sáu.
Chúng tôi đã làm mọi thứ từ bữa trưa kinh doanh, đến các cuộc họp cả ngày trong những ngày trong tuần.
Vào buổi tối, chúng tôi sẽ biến phòng cho một bữa ăn tối diễn tập (có thể sinh lợi như một đám cưới, nếu được thực hiện đúng) vào một đêm thứ sáu, biến nó một lần nữa cho một đám cưới nhỏ hoặc một cuộc hội ngộ lớp học vào thứ bảy, và biến nó nhưng lại một lần nữa cho một bữa ăn nửa buổi tắm em bé vào sáng chủ nhật.
Mặc dù không có sự kiện nào là rất lớn, họ đã tăng doanh thu đáng kể cho nhà hàng. Chúng tôi đã làm điều này bằng cách nhắm mục tiêu một loạt các nhóm khác nhau, từ những người kinh doanh cho gia đình, để ra khỏi thị trấn khách tìm kiếm một nơi địa phương để tổ chức một sự kiện. Truyền miệng đã giúp rất nhiều, và chúng tôi đã có rất nhiều doanh nghiệp lặp lại từ cùng một nhóm, năm này qua năm khác.
Hợp tác với các doanh nghiệp khác
Liên kết với các doanh nghiệp địa phương khác có thể hưởng lợi từ việc phục vụ của bạn. Ví dụ: nếu bạn muốn tổ chức tiệc cưới nhỏ, thân mật, hợp tác với một nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng địa phương để cung cấp các ưu đãi trọn gói cho các cặp vợ chồng và gia đình của họ.
Quảng bá dịch vụ ăn uống của bạn thông qua truyền thông xã hội
Tại mỗi sự kiện, hãy chắc chắn chụp những bức ảnh chất lượng tốt về tiệc tự chọn, các bữa ăn mạ, các thiết lập bảng và của khách thưởng thức. Hình ảnh to hơn lời nói và bạn có thể sử dụng chúng như một công cụ tiếp thị có hiểu biết trên các trang web truyền thông xã hội của mình.
Xây dựng các bảng Pinterest xung quanh đám cưới, tiệc tùng, bữa ăn trưa, vv. Tweet về các sự kiện sắp diễn ra hoặc lời nhắc cho khách hàng quen để đặt các sự kiện đặc biệt của họ sớm, vì ngày đi nhanh. Tiền thưởng của truyền thông xã hội là nó miễn phí.