Câu hỏi phổ biến nhất về nhà hàng
Việc mở một nhà hàng có rất nhiều kế hoạch và chuẩn bị. Hình thức quyết định về khái niệm nhà hàng, để viết một kế hoạch kinh doanh, để thiết kế phòng ăn từng giai đoạn là quan trọng đối với sự thành công chung. Tôi nhận được rất nhiều câu hỏi về các phần khác nhau của việc mở và quản lý một nhà hàng. Đọc tiếp cho câu trả lời của tôi cho một số câu hỏi thường gặp nhất của người đọc
Frankie M hỏi anh ta có những gì nó cần để trở thành một chủ nhà hàng.
Tôi thực sự, thực sự, thực sự muốn mở nhà hàng của riêng tôi. Tôi thích nấu nướng! Tôi thích giải trí! Tôi có bạn bè của tôi hơn, như, mỗi cuối tuần. Vấn đề là, vợ tôi không nghĩ đó là một ý kiến hay. Cô ấy lo lắng rằng nếu tôi bỏ công việc văn phòng của tôi (mà tôi ghét) thì chúng tôi có thể không kiếm đủ tiền để hỗ trợ gia đình của chúng tôi. Tôi đã nói với cô ấy rằng nó có thể là một chút khó khăn lúc đầu, nhưng sau đó chúng tôi sẽ được sử dụng tốt. Ý tôi là, mọi người nói với tôi rằng tôi nên mở nhà hàng của riêng mình, vì vậy tôi nên làm điều đó, phải không?
Frankie M
Frankie có vẻ như rất nhiều người tôi biết, những người muốn mở nhà hàng của riêng mình. Niềm đam mê thực phẩm là rất lớn, nhưng liệu có đủ để trở thành ông chủ của riêng bạn và mở nhà hàng của riêng bạn? Tìm câu trả lời của tôi ở đây.
Đối tác kinh doanh Arnold và James hỏi về những ưu và nhược điểm của thiết bị nhà hàng đã qua sử dụng.
Chúng tôi đang sẵn sàng để mở một nhà hàng mới trong một vài tuần và chỉ được xóa để nhận tài trợ từ ngân hàng. Bây giờ chúng tôi đang bắt đầu mua thiết bị cho nhà bếp của nhà hàng. Tuy nhiên, chúng tôi đang gặp khó khăn khi đồng ý về loại thiết bị mà chúng ta nên mua. Tôi (Arnold) nói rằng chúng ta nên mua càng nhiều thiết bị được sử dụng càng tốt, để tiết kiệm tiền cho tất cả các chi phí khởi động khác. James nói chúng ta nên mua mới, bởi vì nó đi kèm với một bảo hành và nếu chúng ta mua sử dụng chúng tôi sẽ kết thúc chi tiêu nhiều hơn vào việc sửa chữa các thiết bị, xuống đường hoặc thay thế tất cả lại với nhau. Chúng ta nên làm gì?
Nó có thể là một chút đáng sợ bao nhiêu tiền bạn có thể chi tiêu mở một nhà hàng mới, vì vậy tôi không đổ lỗi cho Arnold cẩn thận xem ngân sách.
Tuy nhiên có một số thiết bị nhà hàng nào đó là tốt để mua sử dụng và các phần khác tốt hơn mới hoặc cho thuê. Tìm ra cái nào.
Rob hỏi cách tốt nhất để bắt đầu phục vụ ăn uống là gì, trong khi vẫn đang điều hành một nhà hàng.
Tôi sở hữu một nhà hàng nhỏ, đã được mở trong ba năm. Tôi muốn bắt đầu cung cấp dịch vụ ăn uống tại chỗ cho đám cưới và các bữa tiệc lớn khác, nhưng tôi không chắc chắn cách bắt đầu. Tôi cần mua loại thiết bị nào? Thực đơn phục vụ của tôi trông như thế nào? Làm cách nào để biết tính phí? Tôi có cần giấy phép đặc biệt hoặc bảo hiểm, hoặc bảo hiểm nhà hàng hiện tại của tôi có đủ không?
Off offise phục vụ cung cấp rất nhiều cơ hội cho một nhà hàng. Tìm hiểu thêm tại đây.
Mike N. hỏi nhà hàng của anh ấy có thực sự cần một trang web hay một trang Facebook không.
Tôi sở hữu một nhà hàng và mọi người cứ nói với tôi rằng tôi cần phải có một trang web và đăng nhập vào Facebook. Tôi không thích máy tính. Và tôi không có thời gian để chi tiêu trên Facebook và Twitter cả ngày. Tôi quảng cáo trên giấy địa phương của tôi, không phải là đủ? Và tôi sẽ không biết bắt đầu từ đâu. Tôi có thực sự cần một trang web và tất cả những thứ khác này không?
Có, Mike, bạn làm. Và đây là lý do tại sao!
Jack S. đang vật lộn với một vấn đề mà nhiều chủ nhà hàng phải đối mặt - không đủ tiền mặt.
Nhà hàng của tôi năm tuổi và không bao giờ kiếm được nhiều tiền. Bằng cách nào đó, chúng tôi đã luôn luôn nhận được bởi. Gần đây, với giá thực phẩm, nhiên liệu và mọi thứ khác tăng, cộng với suy thoái kinh tế, thật khó để trả tiền đúng hạn và trả lương cho nhân viên của chúng tôi mỗi tuần. Vợ tôi và tôi không muốn đóng cửa nhà hàng. Chúng ta nên làm gì?
Có nhiều cách mà các nhà hàng có thể cắt giảm chi phí, mà không phải hy sinh dịch vụ hoặc chất lượng. Tìm hiểu xem có gì ở đây.
Sherri N. từ New Mexico hỏi tất cả câu hỏi quan trọng: Điều gì tạo nên một địa điểm nhà hàng tốt?
Tôi đang trong quá trình chuẩn bị mở nhà hàng đầu tiên của mình. Tôi đã có một cái tên được chọn và viết trình đơn. Vấn đề là tôi không thể tìm đúng vị trí. Tôi đã có một nơi chọn ra, nhưng khi nó quay ra, nó không phải là trong quy hoạch đúng cho một nhà hàng với một giấy phép rượu. Tôi đã nhìn vào không gian khác nhau, nhưng không ai trong số họ có không gian hoặc bố trí để phù hợp với khái niệm nhà hàng của tôi. Làm cách nào để biết cách chọn địa điểm nhà hàng phù hợp?
Vị trí là cực kỳ quan trọng đối với sự thành công của bất kỳ nhà hàng nào, bất kể quy mô, khái niệm hoặc phạm vi giá. Đọc tiếp cho những gì tôi nghĩ làm cho một vị trí tốt.