Trong một ngành công nghiệp có tỷ lệ thất bại cao, dưới đây là bảy bước di chuyển thông minh mà các chủ nhà hàng nữ có thể làm cả trước ngày khai mạc và sau đó, để đảm bảo kinh doanh nhà hàng thành công trong nhiều năm tới.
1. Hãy chắc chắn sở hữu một nhà hàng phù hợp với bạn
Điều đầu tiên mà bất kỳ phụ nữ nào nghĩ đến việc mở một nhà hàng nên làm là rõ ràng về lý do tại sao cô ấy muốn. Sở hữu một nhà hàng thường là một mơ mộng thú vị cho những người thích nấu ăn hoặc những người không hài lòng trong công việc hàng ngày của họ. Đối với những người thực hiện bước nhảy vọt vào quyền sở hữu, thực tế thường nhiều hơn họ có thể xử lý. Sở hữu một nhà hàng đòi hỏi rất nhiều công việc. Các xay hàng ngày có thể được mặc trên một người, nếu họ không được chuẩn bị. Đây là một trong những lý do khiến ba trong bốn nhà hàng đóng cửa trong vòng ba năm đầu tiên. Nó trở thành quá nhiều cho một người để xử lý. Như linh hoạt và nhanh nhẹn như hầu hết phụ nữ làm việc, chạy một nhà hàng đòi hỏi phải đội mũ nhiều từ đầu bếp, đến người quản lý, đến giám đốc nhân sự cho người gác cổng.
Mọi người đang tìm kiếm bạn với tư cách là chủ sở hữu , để giải quyết nhiều vấn đề nảy sinh mỗi ngày. Bạn muốn chắc chắn rằng bạn đang cho thách thức là một doanh nhân nữ trong một doanh nghiệp căng thẳng cao.
2. trau dồi kỹ năng kinh doanh của bạn
Nhiều người muốn bắt đầu nhà hàng của riêng họ vì họ thích nấu ăn và / hoặc họ thích giải trí.
Sở hữu một nhà hàng là cách nhiều hơn cả những thứ đó. Đó là lần đầu tiên và quan trọng nhất là một doanh nghiệp, mà cần phải tạo ra lợi nhuận. Tài chính nhà hàng có thể phức tạp. Có nhiều quy tắc và quy định cần phải tuân thủ, các khoản thuế phải được thanh toán, phí bảo hiểm bắt buộc, v.v. Do đó, bất kỳ phụ nữ nào muốn mở nhà hàng đều phải nắm bắt cơ bản dòng tiền , báo cáo lỗ và lợi nhuận khác công cụ tài chính sẽ giúp họ đưa ra quyết định kinh doanh tốt. Nếu bạn chưa có những kỹ năng này, có nhiều khóa học trực tuyến hoặc các lớp học cộng đồng giáo dục người lớn có thể giúp bạn chuẩn bị trở thành chủ doanh nghiệp.
3. Biết cách xử lý xung đột
Phụ nữ trong vai trò lãnh đạo có lợi thế riêng biệt so với các đối tác nam. Họ thường đồng cảm hơn và nuôi dưỡng với nhân viên của họ, xây dựng một bầu không khí giống như gia đình. Điều này là tất cả tốt, cho đến khi quyết định khó khăn phải được thực hiện như cắt vị trí hoặc bắn một người có một hồ sơ hiệu suất nghèo. Phụ nữ bị xã hội khống chế để trở nên mềm mại và nuôi dưỡng và khi họ làm sức mạnh, họ bị dán nhãn là sếp hay không hợp lý hoặc tồi tệ hơn. Chủ nhà hàng phụ nữ cần tìm sự cân bằng giữa sự đồng cảm tự nhiên của họ với người khác và làm những gì tốt nhất cho doanh nghiệp của họ.
Họ cũng cần phải không thoải mái, không làm hài lòng tất cả mọi người mọi lúc. Ví dụ, nếu bạn bắn một nhân viên, họ có thể sẽ không thích bạn nữa. Một nhà lãnh đạo giỏi biết điều này và không cho phép kiến thức đó can thiệp vào hoạt động kinh doanh của họ. Giống như kỹ năng tài chính, có rất nhiều nguồn lực để phát triển lãnh đạo nội tâm của bạn. Trái ngược với niềm tin phổ biến, sự lãnh đạo không phải lúc nào cũng là một đặc điểm tự nhiên mà một người được sinh ra có hoặc không có. Đó là một tài năng có thể được trồng và phát triển theo thời gian.
4. Có một kế hoạch kinh doanh rõ ràng
Vì có nhiều chương trình tài chính dành riêng cho nữ doanh nhân nữ, nên bạn cần phải có kế hoạch kinh doanh vững chắc khi sẵn sàng đến ngân hàng hoặc hiệp hội doanh nghiệp nhỏ. Hãy nghĩ về kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn như lộ trình để thành công.
Nó bao gồm chi phí khởi động, ngân sách hàng năm và doanh thu dự kiến. Nó cũng giúp bạn xác định đối tượng được nhắm mục tiêu của bạn. Ai sẽ là khách hàng của bạn? Sử dụng nhân khẩu học từ Điều tra dân số Hoa Kỳ cung cấp hồ sơ về độ tuổi trung bình, thu nhập, quy mô hộ gia đình trong khu vực của bạn. Các phòng thương mại và phòng kinh doanh nhỏ tại địa phương cũng là nơi tốt để tìm hiểu thêm về nhân khẩu học của một khu vực. Thông tin chi tiết hơn bạn có thể tìm hiểu, tốt hơn cho khái niệm nhà hàng của bạn.
Mặc dù kế hoạch kinh doanh có thể mất nhiều thời gian để hoàn thành, kết quả cuối cùng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm cho nhà hàng của bạn thành công. Và thẳng thắn, nếu bạn không sẵn sàng dành thời gian để viết một kế hoạch xuất sắc cho nhà hàng mới của bạn, bạn có thể không có những gì nó cần để trở thành một chủ nhà hàng.
Tạo ra một kế hoạch kinh doanh cũng giúp bạn xác định thích hợp nhà hàng của bạn. Điều gì sẽ làm cho nhà hàng của bạn nổi bật so với đối thủ cạnh tranh? Nếu khái niệm nhà hàng của bạn là quán ăn truyền thống của Mỹ, món ăn độc đáo của bạn trong thực đơn hoặc bầu không khí là gì? Sự độc đáo đó là điều sẽ thu hút khách hàng và giữ họ quay trở lại.
Trong quá trình viết kế hoạch kinh doanh của bạn, bạn có thể nhận dạng những rủi ro có thể xảy ra mà bạn có thể chủ động, chẳng hạn như cạnh tranh địa phương với các menu và mức giá tương tự. Tìm hiểu thông tin này n các giai đoạn lập kế hoạch cho phép bạn có thời gian để thích ứng với khái niệm của bạn nếu cần, mà không tốn tiền.
5. Biết khi nào cần làm việc ngoài trời tại nhà hàng của bạn
Phụ nữ là tuyệt vời tại đa nhiệm, nhưng không phải luôn luôn tuyệt vời như vậy tại đại biểu. Trong một nhà hàng bận rộn, bạn không thể mong đợi tự mình làm mọi thứ. Nhưng đó thường là những gì xảy ra với chủ sở hữu (cả nam và nữ) đặc biệt là trong những tháng đầu mở một nhà hàng mới. Bạn có thể không cảm thấy như bạn nên chi tiền cho lao động thêm hoặc các dịch vụ bên ngoài, nhưng nếu làm đúng, nó sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền trong thời gian dài. Các khu vực chung mà nhà hàng có thể thuê ngoài bao gồm dịch vụ giặt là, chế biến biên chế, tiếp thị truyền thông xã hội, bảo trì trang web và làm sạch. Phát triển danh sách công việc phụ thường xuyên cho nhân viên và có những kỳ vọng rõ ràng về những gì cần phải thực hiện trong mỗi ca làm việc ở cả mặt trước và mặt sau của ngôi nhà, cũng sẽ giúp bạn với tư cách chủ sở hữu, tập trung vào các nhiệm vụ lớn hơn khi điều hành một nhà hàng mới.
6. Sử dụng công nghệ để tiết kiệm tiền tại nhà hàng của bạn
Giống như gia công phần mềm, công nghệ có thể tiết kiệm cho chủ nhà hàng phụ nữ rất nhiều tiền và thời gian. Ví dụ: sử dụng hệ thống POS hoặc Hệ thống POS của iPad giúp việc theo dõi bán hàng dễ dàng đồng thời hoạt động như một bộ xử lý thẻ tín dụng. Điều này làm cho thẻ tín dụng swiping an toàn hơn cho cả khách hàng và doanh nghiệp. Máy chủ chịu trách nhiệm cho tất cả các giao dịch bán hàng của họ và không thể thay đổi séc trong máy tính trừ khi bạn có mật khẩu. Điều này giúp giảm bớt hành vi trộm cắp của nhân viên. Bạn cũng có thể theo dõi các mục thực đơn và hàng tồn kho thông qua hệ thống POS, giúp giảm lãng phí và giảm chi phí thức ăn.
7. Có một mạng lưới hỗ trợ
Cuối cùng, một lĩnh vực khác mà các chủ nhà hàng nữ có thể hưởng lợi là từ việc thiết lập một mạng lưới hỗ trợ cho chính họ. Điều này có thể thông qua gia đình và bạn bè hoặc thông qua một hiệp hội doanh nghiệp nhỏ hoặc hiệp hội doanh nghiệp của phụ nữ. Chạy một nhà hàng có thể cô lập và khiến những người khác phải dựa vào, ngay cả khi chỉ để trò chuyện, có thể hữu ích cho các doanh nhân nữ.
Các chủ doanh nghiệp nữ tiếp tục phát triển trên toàn quốc. Các chủ nhà hàng nữ hiện chiếm một nửa thị trường các nhà hàng độc lập nhỏ. Khi phụ nữ tiếp tục đảm nhận nhiều vai trò lãnh đạo hơn, điều quan trọng là phải biết cách tận dụng tài năng tự nhiên của họ và nuôi dưỡng những người mới. Hiểu biết về tài chính, cảm thấy thoải mái khi xung đột, biết khi yêu cầu giúp đỡ và giữ một vòng hỗ trợ gần đó chỉ là một vài cách mà phụ nữ có thể điều hành các nhà hàng thành công ngay bây giờ và trong tương lai.