Tất cả về viết một kế hoạch kinh doanh nhà hàng
Một kế hoạch kinh doanh là điều cần thiết cho hầu hết các doanh nghiệp mới tìm kiếm bất kỳ loại tài chính nào. Nó là hoàn toàn bắt buộc đối với một nhà hàng tiềm năng. Bằng cách tạo một kế hoạch kinh doanh nhà hàng , bạn chứng minh cho các nhà đầu tư tiềm năng rằng bạn có một kế hoạch rõ ràng và súc tích để xây dựng và chạy nhà hàng của bạn, cũng như thể hiện sự hiểu biết của bạn về cạnh tranh và thị trường địa phương.
Một kế hoạch kinh doanh đặc biệt hữu ích cho những người mới đến ngành công nghiệp thực phẩm / nhà hàng.
Khi bạn nghiên cứu thông tin cho kế hoạch kinh doanh nhà hàng của mình, bạn có thể gặp phải các vấn đề mà bạn chưa từng cân nhắc trước đây, chẳng hạn như cấp phép, mã số sức khỏe và luật thuế.
Các bộ phận của kế hoạch kinh doanh bao gồm:
Tóm tắt điều hành -Think này là giới thiệu chung của bạn. Làm cho nó thú vị, để giữ cho độc giả của bạn chú ý. Bạn muốn cung cấp cho nhà đầu tư tiềm năng những khái niệm cơ bản về ý tưởng kinh doanh của bạn. Phong cách của nhà hàng mới, tên, địa điểm của bạn là gì? Giải thích lý do tại sao bạn rất thích hợp cho liên doanh nhà hàng này. Bạn có kinh nghiệm nấu ăn trước đó trong nhà hàng không? Nếu không, bạn có kinh nghiệm gì trong kinh doanh nhà hàng không? Nếu câu trả lời là không, thì bạn cần chứng minh rằng bạn có những tài năng và kinh nghiệm khác khiến bạn trở nên lý tưởng để bắt đầu một nhà hàng mới.
Mô tả công ty - Còn được gọi là phân tích kinh doanh, mô tả công ty giải thích các khái niệm cơ bản về kế hoạch kinh doanh của bạn, chẳng hạn như tên pháp lý và kiểu nhà hàng bạn muốn tạo.
Đây là nơi bạn cung cấp giải thích chi tiết về cạnh tranh địa phương, cơ sở dân số và các thông tin khác mà bạn đã thu thập được trong quá trình nghiên cứu của mình.
Phân tích thị trường - Còn được gọi là chiến lược tiếp thị. Có ba phần để phân tích thị trường, bao gồm cả ngành công nghiệp- Bạn sẽ phục vụ ai?
Đám đông ăn trưa kinh doanh? Các chuyên gia duy nhất vào bữa tối? Gia đình có con nhỏ? Giải thích cơ sở khách hàng của bạn và lý do tại sao họ sẽ được quy định tại nhà hàng của bạn, và không phải tại cuộc thi.
Cạnh tranh -Tìm hiểu càng nhiều càng tốt về cạnh tranh của bạn, bao gồm thực đơn, giờ làm việc và giá cả của họ. Sau đó giải thích trong một đoạn hoặc hai cách bạn sẽ cạnh tranh với các doanh nghiệp đã được thành lập.
Tiếp thị - Khi bạn đã xác định đối tượng cốt lõi của mình, bạn sẽ tiếp cận thị trường như thế nào? Giải thích nơi bạn sẽ tiếp thị và quảng cáo - chẳng hạn như thông qua các trang web truyền thông xã hội, chiến dịch in và phát thanh truyền thống hoặc trên trang web của bạn.
Hoạt động kinh doanh - Đây là nơi bạn giải thích lợi ích của cơ sở cho khách hàng, chẳng hạn như vị trí trung tâm thành phố thuận tiện, hoặc gần với lối ra liên bang địa phương. Đây cũng là một nơi tốt để đề cập đến bất kỳ mối quan hệ thân thiết nào với các nhà cung cấp nhà hàng địa phương, chẳng hạn như các công ty cung cấp thực phẩm hoặc các trang trại địa phương sẽ mang đến cho bạn lợi thế cạnh tranh.
Quản lý & Quyền sở hữu - Ai sẽ quản lý nhà hàng mới của bạn? Nhiều chủ nhà hàng mới hoặc thuê một quản lý phòng ăn chung hoặc một người quản lý nhà bếp (nhưng thường không phải cả hai). Giải thích ai sẽ làm gì, bao gồm bất kỳ nhân viên tiềm năng nào mà bạn cảm thấy sẽ là một lợi ích to lớn cho nhà hàng mới của bạn.
Nếu bạn có kế hoạch thuê một người quản lý chung hoặc một người quản lý nhà bếp, hãy thêm vào những điểm nổi bật trong bản lý lịch của họ.
Tài chính - Ở đây bạn muốn liệt kê sự tăng trưởng dự kiến của nhà hàng mới của bạn. Bạn nên bao gồm ngân sách khởi nghiệp chung và báo cáo lợi nhuận và thua lỗ dự đoán số tiền bạn sẽ chi tiêu so với số tiền bạn sẽ thực hiện. Đây là thời điểm tốt để một lần nữa chỉ ra tất cả các khía cạnh tuyệt vời của nhà hàng mới của bạn.
Cùng với kế hoạch kinh doanh, các tài liệu khác mà bạn nên sẵn sàng cho chuyến thăm đầu tiên của bạn đến ngân hàng bao gồm ba năm khai thuế cá nhân, báo cáo tài chính cá nhân, giải thích chi tiết về hồ sơ tội phạm và báo cáo tín dụng gần đây. Nếu bạn có bất kỳ ai ký gửi khoản vay với bạn, chẳng hạn như vợ / chồng hoặc đối tác kinh doanh, họ cũng nên hoàn thành tất cả các giấy tờ trên.
Đọc thêm về chuẩn bị sẵn sàng cho cuộc phỏng vấn ngân hàng của bạn.