Cuộc hành trình từ nhà bếp, đến kệ và trên cho người tiêu dùng của bạn; s tấm
Đọc về thực phẩm và đồ uống trên trang web này có thể làm cho bạn "đói" cho bắt đầu kinh doanh thực phẩm của riêng bạn
Bài viết này nêu bật một số việc làm và bánh rán thu được từ 35 năm kinh nghiệm của tôi trong các loại thực phẩm tiêu dùng bán lẻ.
Bắt đầu kinh doanh bất kỳ trong môi trường ngày nay là khó khăn, và kinh doanh thực phẩm có lợi thế hơn các doanh nghiệp khác; Tất cả chúng ta đều phải ăn! Chúng tôi cũng có sở thích và mong muốn khác nhau trong chế độ ăn của chúng tôi, cho phép các sản phẩm thực phẩm dựa trên "rất thích hợp" thành công.
Là đam mê đủ để làm cho một sản phẩm mới thành công? Không. Đó là nơi đam mê thực tế xuất hiện trong Play
Thống kê ngành (xem bên dưới) làm rõ rằng niềm đam mê là cần thiết nhưng bạn cần niềm đam mê thực tế bao gồm tiếp thị, định vị sản phẩm và chiến lược giá là rất cần thiết để tăng cơ hội thành công của bạn trong lĩnh vực thực phẩm tiêu dùng.
Hầu hết các doanh nhân thực phẩm đều có niềm đam mê và giống như hầu hết mọi người mới kinh doanh đều có một mức độ lớn "Tôi không biết những gì tôi không biết". Bạn có thể nghĩ rằng tất cả những gì bạn cần là một sản phẩm nếm tuyệt vời để có được trên kệ. Vâng, điều đó có vẻ hợp lý vì hầu hết chúng ta đều thích thức ăn ngon tuyệt vời. Trong kinh doanh thực phẩm, hương vị tuyệt vời giống như một chiếc xe có phanh! Khi bạn mua một chiếc xe, bạn hy vọng rằng nó có hệ thống phanh và bạn không đưa ra quyết định mua hàng của bạn dựa trên thuộc tính này của chiếc xe.
Hương vị tuyệt vời là một kỳ vọng về phần người tiêu dùng. Về mặt kỹ thuật bạn có thể nói nó là một tính năng bán hàng, nhưng trong thực tế, đó là một kỳ vọng người tiêu dùng có khi họ chọn sản phẩm ra khỏi kệ.
Những người mới đến hàng tiêu dùng đóng gói (CPG) không nhận ra rằng đây là một kênh phân phối kinh doanh chuyên sâu với nhiều người gác cổng trên đường đi. Gatekeeper trong kinh doanh là người mua, merchandisers, nhà phân phối và môi giới. Lời khuyên tuyệt vời về chiến thắng bán hàng bán hàng Pitches từ Doug Foreman của Beanitos rằng bạn phải đối phó với một bước tại một thời điểm để đạt được mục tiêu của bạn Bắt trên kệ của nhà bán lẻ .
Ông nói rằng đó là "nhìn vào xu hướng thực phẩm và đủ khác nhau để làm cho người mua bán lẻ có thể cung cấp cho bạn không gian kệ trong siêu thị."
Ngoài ra, việc kinh doanh thực phẩm có mức độ phức tạp cao mà những người mới đến không biết, tạo ra những rào cản làm bạn chậm lại hoặc ngăn cản bạn theo dõi.
Ý tưởng sản phẩm thực phẩm bắt đầu trong nhà bếp của bạn
Thực phẩm là một ý tưởng mà nhiều người theo đuổi như một doanh nghiệp. Bên cạnh thực tế chúng ta thích ăn, thức ăn rất dễ làm nguyên mẫu; bạn có thể làm điều đó trong nhà bếp của bạn không tốn kém. Bạn cũng có thể thưởng thức lấy mẫu bạn bè của bạn và làm cho họ hài lòng với công thức tuyệt vời mà bạn đã lấy từ khái niệm đến đĩa.
Khách hàng thực phẩm, Duets rượu, Lycoberry, Vui vẻ Ăn trái cây và Thế giới Empanadas đều bắt đầu trong Nhà bếp VÀ có niềm đam mê thực tế để nhận ra rằng thực phẩm cũng là một doanh nghiệp.
Cuộc thi của bạn là ai?
The Fancy Food Show được điều hành bởi Hiệp hội quốc gia với NASFT thương mại đặc biệt và xảy ra hai lần một năm. Nó là một mảng tuyệt vời của các loại thực phẩm đặc sản tuyệt vời nhất cả trong nước và nhập khẩu. Đối với bất cứ ai nghĩ đến việc theo đuổi niềm đam mê của họ trong thực phẩm, chương trình này là phải xem. Trong khoảng thời gian ba ngày, bạn sẽ có một nền tảng vững chắc về những sản phẩm hiện đang được phân phối và các sản phẩm mới chưa có trên kệ.
Đó là nghiên cứu thị trường "trực quan" thú vị giúp bạn quyết định xem ý tưởng thực phẩm của bạn là một cơ hội thực sự cung cấp một sản phẩm độc đáo cho người tiêu dùng hay một trong nhiều mặt hàng "tôi quá". Nếu bạn thấy quá nhiều cạnh tranh, thì bạn biết đã đến lúc quay lại bảng vẽ. Điều đó không có nghĩa là bạn bỏ cuộc; nó cho bạn biết để xem xét một ý tưởng mới.
Công thức của bạn để thành công là biết sự kiện nghiên cứu thị trường của bạn
Cuộc cạnh tranh, cả lớn và nhỏ đang trở nên rất kinh doanh ... họ đang nhận được thực sự tốt tại đến với ý tưởng, xác định nếu ý tưởng là một cơ hội có lợi nhuận và sau đó thực hiện thành công chiến lược kệ lớn. Trong một bài báo gần đây Sản phẩm mới thành công mặc dù nền kinh tế, tôi nêu bật báo cáo Setter New Pace Setter hàng năm gần đây cho thấy dưới 20% sản phẩm mới vượt quá $ 7,5 triệu doanh thu hàng năm trong vòng 18 tháng kể từ ngày giới thiệu.
Thống kê báo cáo của IRI làm rõ rằng niềm đam mê là cần thiết, nhưng niềm đam mê thực tế bao gồm tiếp thị, định vị sản phẩm và chiến lược kệ là rất cần thiết để tăng cơ hội thành công của bạn trong lĩnh vực thực phẩm tiêu dùng. Mỗi bài viết để làm theo sẽ trình bày một hoặc nhiều nguyên tắc để giúp bạn tìm hiểu rằng bạn cần phải biết nhiều hơn là chỉ tạo ra thức ăn nếm tuyệt vời để có cơ hội nhận được trên kệ.
Nếu bạn đã thực hiện cuộc hành trình từ Nhà bếp đến Kệ để Tấm và bạn muốn chia sẻ kinh nghiệm của bạn, tốt hay xấu, thả cho tôi một lưu ý. Có lẽ bạn sẽ nổi bật trong một bài báo?