Phát triển một kế hoạch tiếp thị kinh doanh thực phẩm không phải là một quá trình khó khăn.
Chỉ cần Google "phát triển một kế hoạch tiếp thị" và đầu của bạn sẽ quay với các ví dụ từ The SBA và các chuyên gia tiếp thị khác. Chúng ta đều đã nghe nói hoặc đọc về vị trí của một thương hiệu . Hãy để tôi đưa sự phức tạp ra khỏi điều này và cung cấp cho bạn một quá trình 5 bước để cải thiện chiến lược tiếp thị kinh doanh thực phẩm của bạn.
Chiến lược ra mắt sản phẩm thực phẩm mới
Chúng ta đều đã nghe nói hoặc đọc về vị trí của một thương hiệu. Nó là một phần của một kế hoạch chiến lược và làm thế nào để thương hiệu của bạn được so sánh với đối thủ cạnh tranh của bạn và những gì bạn đang cố gắng nói với khách hàng.
Bạn nói ... "oh đó là công cụ cho những kẻ lớn và tôi đặc biệt và khác biệt và ...". DỪNG LẠI! Khi bạn khởi động một sản phẩm mới, hãy nhớ điều này - 80% sản phẩm mới không thành công trong 2 năm đầu tiên. Bạn không muốn ở mức 20% thành công?
Nếu bạn muốn hạ cánh trên đĩa của khách hàng, họ không phải mua nó sao? Không phải những gì bạn nói cộng hưởng với khách hàng mà làm cho công ty của bạn nổi bật thông qua câu chuyện của bạn và với một đề xuất giá trị thúc đẩy mọi người thử nó?
Mark Lang của Đại học St Joseph là một giáo sư của tôi trong chương trình MBA của tôi. Bên cạnh nhiều thứ còn lại với tôi, một khái niệm tiếp tục hữu ích cho tôi khi làm việc với các doanh nhân thực phẩm; Tuyên bố định vị.
Báo cáo định vị không nhất thiết phải phức tạp
Báo cáo định vị là một cách để giao tiếp ngắn gọn với các nhà thiết kế web, mọi người thiết kế bao bì của bạn và quảng cáo của bạn những gì họ cần làm. Nếu không có điều này, họ đang bay mù và trên xu của bạn!
Định dạng là 5 bước dễ dàng. Hãy sử dụng BRAND Coffee làm ví dụ:
Bước 1 - Để [khách hàng mục tiêu có vấn đề hoặc cần],
Bước 2 - [thương hiệu của bạn] là [khung tham chiếu],
Bước 3 - đó là [điểm lợi ích được định hướng khác biệt]
Bước 4 - được chứng minh bằng [tính năng sản phẩm]
Bước 5 - Lý do mua [thương hiệu của bạn] là [cái gì?]
Lời khuyên cho Tuyên bố định vị sản phẩm thực phẩm và đồ uống tuyệt vời
Phát triển một kế hoạch tiếp thị kinh doanh thực phẩm không phải là một quá trình khó khăn. Báo cáo định vị giao tiếp rõ ràng và ngắn gọn cho tất cả các chuyên gia đóng gói, tiếp thị và trang web của bạn. Xem xét tuyên bố định vị như là một kế hoạch chi tiết ngắn để họ theo dõi.
Bạn đang trả tiền tốt cho các chuyên gia tiếp thị của bạn để rất rõ ràng trong những gì bạn muốn và làm thế nào bạn muốn giao tiếp với khách hàng của bạn. Đừng bay mù trong kế hoạch tiếp thị của bạn.
Hãy sử dụng một thương hiệu thực sự, Colorado Mountain Coffee để minh họa cách bạn sẽ xây dựng một tuyên ngôn định vị.
Bước 1: Xác định đối tượng mục tiêu của bạn
Nhìn vào trang web của họ và cho tôi biết đối tượng mục tiêu của Colorado Mountain Coffee là gì? Nó không chỉ là bất cứ ai uống cà phê bởi vì cà phê của họ là rất tốn kém, bạn cần phải đi đến trang web của họ để mua nó và sau đó chờ đợi cho nó đến.
Cà phê là một sản phẩm được thúc đẩy một phần bởi sự thúc đẩy. Bạn có nghĩ đến việc lên kế hoạch cho chuyến đi đến Dunkin Donuts hay Starbucks bằng cách truy cập trang web lúc 9:45 vào ban đêm không? Không. Nhưng đó là hành vi của khách hàng cần thiết cho thương hiệu của họ. Do đó, khách hàng mục tiêu ở đây có nhu cầu và mong muốn khác không được thực hiện bởi các thương hiệu lớn.
Bước 2: Nói những gì bạn đang thực hiện hoặc cung cấp
Cái này rất dễ. Chúng tôi biết rằng thương hiệu là Colorado Mountain Coffee, vì vậy nó là gì [Khung tham khảo]? Vâng, đó là cà phê, nhưng chúng tôi thực sự cần phải thêm một chút ở đây để khách hàng có thể ngay lập tức biết rằng đó là cà phê nhưng với hơn một chút. Vì vậy, có lẽ nó là một cà phê thủ công, cà phê ngon, cà phê Colorado đích thực? Hey, làm thế nào về việc tạo ra một chỉ định cho cà phê Colorado được trồng trên một độ cao nhất định?
Bước 3 (khó): Giải thích lợi ích
Lợi ích phải tập trung vào khía cạnh vô hình mà người tiêu dùng không thể so sánh dễ dàng với đối thủ cạnh tranh của bạn. Một lợi ích cho hầu hết mọi người cho cà phê vào buổi sáng là thức dậy! Vì vậy, trong trường hợp của họ đây không phải là một lợi ích để chào hàng kể từ Dunkin Donuts tại $ 1,50 sẽ làm như vậy.
Lợi ích phải là một cái gì đó mà McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, vv không thể cung cấp đáng tin cậy.
Folgers tuyên bố đó là "phần tốt nhất của thức dậy" ... đừng nghĩ vậy! Trong trường hợp của sản phẩm này, họ cảm thấy rằng cà phê được trồng ở độ cao cao là sự khác biệt của chúng.
Vì vậy, hãy giả sử điều này cung cấp hương vị cao cấp không có sẵn ở nơi khác. Sau đó ... bạn có thể nói gì về lợi ích của hương vị vượt trội này? Có lẽ nó mang lại cho bạn cảm giác thức dậy ở dãy núi Rocky hay nhắc bạn về trải nghiệm trượt tuyết tuyệt vời? Bạn phải thực sự nghĩ rằng đã có ở đây về những gì "nhấp chuột" với khách hàng mục tiêu của bạn, một cái gì đó rõ ràng Canada làm chủ cho dù cố ý hoặc tình cờ.
Đối với một quan điểm khác, dưới đây là một số ví dụ về lợi ích của việc mua hữu cơ .
Bước 4: Nhà nước các tính năng
Các tính năng là những phần hữu hình của sản phẩm của bạn.
Vì vậy, một số tính năng của Colorado Mountain Coffee có thể hấp dẫn hương thơm núi, đậm đà / hương vị thơm ngon, được đóng gói trong bao bì bền vững, hương vị mịn, được chế biến trong các lò rang nhỏ thủ công. Đây không phải là một danh sách giặt ủi để giữ cho nó trở nên quan trọng nhất.
Bước 5: Đưa ra khuyến khích
Khi tất cả được nói và làm, mọi người đều cần một lý do để mua. Đây là động cơ khuyến khích khách hàng nhấn nút Mua ngay. Đây có thể là phiếu mua hàng giới thiệu cho người mua lần đầu tiên, miễn phí giao hàng, hương vị là ưu đãi theo mùa và biến mất sau một vài tháng.
Bài tập về nhà định vị của bạn
Tôi đã đặt ra một kế hoạch 5 bước để thay đổi hướng của một món ăn mang nhãn hiệu. Mất một thời gian, khá thời gian, để đi qua từng bước. Hãy chuẩn bị để đi lại hàng chục lần hoặc hơn. Nó là giá trị nỗ lực vì bạn sẽ có một cái gì đó mang lại cho bạn hướng.
Không dành một xu trên các trang web, phương tiện truyền thông xã hội, tiếp thị qua email hoặc quảng cáo cho đến khi bạn tạo tuyên bố định vị thương hiệu thực phẩm của mình. Và khi bạn làm, hãy tìm kiếm hoặc làm một kỳ nghỉ thực phẩm có thể truyền cảm hứng cho một buổi ra mắt ăn mừng trong truyền thông xã hội .