Tất cả về nhà hàng nhượng quyền thương mại và chuỗi
Bạn có muốn mở nhà hàng của riêng mình , nhưng không chắc bắt đầu từ đâu? Một nhượng quyền thương mại cung cấp một cơ hội chìa khóa trao tay cho việc sở hữu một nhà hàng đã được xây dựng trong tên công nhận và một thành tích đã được chứng minh thành công. Đọc trên 10 điều bạn nên biết về nhượng quyền thương mại nhà hàng.
1. Nhà hàng nhượng quyền thương mại và chuỗi nhà hàng không phải là những điều tương tự
Starbucks là một chuỗi nhà hàng, nhưng bởi vì nó được sở hữu bởi một công ty mẹ độc thân, nó không phải là một nhượng quyền thương mại.
Bạn không thể mua một quán cà phê Starbucks. Burger King là một chuỗi và một nhượng quyền thương mại, bởi vì bạn có thể mua các đơn vị cá nhân của một nhà hàng Burger King. Vì vậy, tất cả các thương hiệu đều là chuỗi, nhưng không phải tất cả các chuỗi đều là nhượng quyền thương mại.
2. Nhượng quyền thương mại nhà hàng không rẻ
Hầu hết các thương hiệu nhà hàng đều có một thẻ giá khổng lồ. Dunkin 'Donuts yêu cầu các nhà nhượng quyền tiềm năng phải có tối thiểu 1,5 triệu đô la trị giá ròng và 750.000 đô la dự trữ tiền mặt. Wendy's đòi hỏi 500.000 đô la tài sản lỏng và một triệu đô la.
3. Nhượng quyền thương mại thường yêu cầu nhà hàng và / hoặc kinh nghiệm kinh doanh khác
Nhiều thương hiệu yêu cầu nhà hàng trước đó hoặc kinh nghiệm liên quan đến kinh doanh khác trước khi cho phép bạn đại diện cho thương hiệu của họ. Hãy nhớ, ngay cả khi bạn mở một nhà hàng độc lập, các nhà đầu tư cũng có thể đang tìm kiếm trải nghiệm trong ngành nhà hàng.
4. Nhượng quyền thương mại có thể yêu cầu nhiều địa điểm
Cả hai nhà hàng Pizza Hut và Taco Bell đều yêu cầu tối thiểu ba nhà hàng mới trong vòng ba năm, và Dunkin Donuts yêu cầu đầu tư tối thiểu năm nhà hàng mới cùng một lúc.
5. Nhượng quyền thương mại của nhà hàng là các hoạt động chính
Một trong những lý do khiến các nhà hàng nhượng quyền rất đắt đỏ là họ sẵn sàng chìa khóa. Bố trí nhà bếp, thiết kế phòng ăn, thực đơn, thậm chí cả chiến dịch thị trường đều được thực hiện cho bạn. Bạn không phải làm việc trong việc xây dựng nhận dạng tên - đó là một phần của những gì bạn đang mua.
6. Nhà hàng Nhượng quyền thương mại có quy tắc
Sự nhất quán là chìa khóa khi nói đến thương hiệu nhà hàng. Khách hàng mong đợi cùng một dịch vụ, thực phẩm và không khí, cho dù họ đang ở Alabama hay Arizona. Để giữ cho mọi thứ nhất quán trên mỗi đơn vị, các nhà hàng nhượng quyền thương mại đi kèm với một cuốn sách quy tắc khá dày dạn phác thảo những điều không nên làm và quyền sở hữu thương hiệu. Khi bạn đồng ý mua nhượng quyền thương mại nhà hàng, bạn cũng đồng ý tuân thủ tất cả các quy tắc của họ.
7. Nhượng quyền thương mại nhà hàng không để lại nhiều cho trí tưởng tượng
Nếu bạn thích nấu ăn và tạo ra các loại thực phẩm mới và muốn lên kế hoạch cho tất cả các khía cạnh của sự kiện - như thực đơn, thiết kế phòng ăn, vv… việc thiết lập một nhà hàng có thể không đủ sáng tạo cho bạn. Ditto nếu bạn muốn thiết lập các quy tắc và thử những điều mới. Đọc trên xem nếu bạn đang cắt ra cho một nhượng quyền thương mại nhà hàng.
8. Bạn vẫn cần một kế hoạch kinh doanh để mua một nhượng quyền thương mại
Mặc dù nhượng quyền thương mại nhà hàng là các hoạt động chìa khóa trao tay, bạn vẫn nên có một kế hoạch kinh doanh tốt. Đọc thêm về cách viết một kế hoạch kinh doanh nhà hàng sao.
9. Có nhiều loại quyền sở hữu nhượng quyền thương mại khác nhau
Bạn có thể là một đơn vị nhượng quyền thương mại đơn vị, nhượng quyền thương mại đa đơn vị, phát triển khu vực hoặc nhượng quyền thương mại tổng thể.
Đọc thêm về từng loại hình sở hữu quyền sở hữu nhà hàng này, tại đây.
10. McDonalds là nhượng quyền thương mại nhà hàng dễ nhận biết nhất.
Với hơn 27 triệu người được phục vụ hàng ngày trên khắp thế giới, McDonalds vẫn là thương hiệu nhà hàng. Nó có hơn 300.000 đơn vị trên toàn thế giới. Lấy một gợi ý từ khái niệm dây chuyền lắp ráp của Henry Ford, anh em nhà McDonald đã bắt đầu cung cấp thức ăn nhanh nhất, rẻ nhất có thể bằng cách sử dụng công nhân kỹ năng thấp để lắp ráp nó. Trong khi các anh em đã thành công trong việc phục vụ thức ăn một cách hiệu quả và không tốn kém, thì họ không giỏi trong việc nhượng quyền thương mại. Một người bán hàng thiết bị nhà hàng tên là Ray Kroc đã nhìn thấy tiềm năng trong khái niệm McDonalds, mua anh em vào năm 1954. Công thức của anh cho nhượng quyền thương mại đã thiết lập tiền lệ cho chuỗi thức ăn nhanh, thay đổi cảnh quan ẩm thực Mỹ.