Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống
Bắt đầu kinh doanh dịch vụ ăn uống ít tốn kém hơn là mua nhà hàng
Nhiều người muốn mở nhà hàng của riêng mình, nhưng ít người hiểu chính xác có bao nhiêu công việc liên quan đến việc kinh doanh hàng ngày bán thức ăn cho công chúng.
Nếu bạn thích nấu ăn và giải trí (cộng và cộng) nhưng chưa bao giờ làm việc trong ngành nhà hàng, bạn có thể muốn cân nhắc phục vụ một vài bữa tiệc. Cho ăn bạn bè và gia đình là khác nhau từ cho ăn quần chúng, cho tiền. Dịch vụ ăn uống sẽ giúp bạn kéo dài sự sáng tạo của mình (thực đơn, tên, v.v.) và kiểm tra kỹ năng tổ chức của bạn.
Dịch vụ ăn uống vẫn yêu cầu giấy phép, giấy phép và bảo hiểm
Là một nhà hàng, một doanh nghiệp ăn uống vẫn là một doanh nghiệp. Bạn cần phải chắc chắn rằng nó là legit. Thực hiện các biện pháp thích hợp để đảm bảo doanh nghiệp tự phục vụ của bạn là hợp pháp và được bảo hiểm hợp lý bảo vệ cả bạn (từ các vụ kiện đáng sợ) và khách hàng của bạn (trong trường hợp có sự cố).
Nhà hàng đã có hầu hết các thiết bị phục vụ
Một lợi ích khác của việc sở hữu một nhà hàng là bạn đã có rất nhiều thiết bị phục vụ cần thiết. Bạn có thể phải mua những món đồ lớn hơn, như món cambros hoặc chafing, nhưng những thứ nhỏ như đĩa, flatware và kính bạn đã sở hữu với số lượng lớn.
Hãy thực tế về kích thước của sự kiện bạn có thể phục vụ
Trong khi bạn muốn xây dựng doanh nghiệp phục vụ ăn uống và mở rộng cơ sở khách hàng của mình, hãy cẩn thận về việc chấp nhận các công việc nhiều hơn bạn có thể xử lý. Đặc biệt là nếu bạn đang phục vụ trong nhà của bạn. Một sự kiện phục vụ cho một trăm người trở lên đòi hỏi rất nhiều không gian nhà bếp, lưu trữ và nhân viên.
Nếu địa điểm có một nhà bếp trong nhà và mát-xa, hãy yêu cầu thuê trước một hoặc hai ngày để chuẩn bị.
Tự phục vụ có thể thử một nhà hàng Pop-Up như một thử nghiệm chạy
Một sự khác biệt trong kinh doanh nhà hàng là các nhà hàng pop-up . Cửa sổ bật lên cũng giống như tên của họ - chúng xuất hiện, thường ở những nơi khác thường. Nhiều chủ nhà hàng đang phát triển sử dụng cửa sổ bật lên như một cách để kiểm tra một khái niệm thực đơn hoặc để thu hút các nhà đầu tư tiềm năng. Do tính chất tạm thời của chúng (cửa sổ bật lên có thể kéo dài từ một đêm đến một tháng trở lên), đây là cách tuyệt vời để thử nghiệm vùng biển và xem bạn có muốn mở nhà hàng của riêng mình hay không.
Linh hoạt với thực đơn ăn uống của bạn
Ngay cả khi bạn có một thực đơn phục vụ tiêu chuẩn đã đặt, đừng sợ linh hoạt với các dịch vụ của bạn. Việc tạo menu tùy chỉnh để khách có thể mất thêm một chút thời gian, nhưng nó cho thấy bạn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của mình như thế nào.
Biết cuộc thi ăn uống của bạn
Cũng giống như mở một nhà hàng mới, nếu bạn đang có kế hoạch đi vào kinh doanh, bạn cần biết sự cạnh tranh của bạn. Nhảy trên trang web của họ, thực hiện một số cuộc gọi điện thoại. Biết loại thức ăn nào họ cung cấp và giá nào.
Giữ thêm nhân viên phục vụ ăn uống
Dịch vụ ăn uống thường là biểu diễn cuối tuần hoặc buổi tối.
Thường thì bạn sẽ tìm thấy những người đang tìm kiếm những loại giờ này. Đó là lý tưởng cho cha mẹ ở nhà hoặc sinh viên tìm kiếm thêm một số công việc ngoài giờ học. Giữ một danh sách các nhân viên chỉ muốn làm việc phục vụ ăn uống, và nó sẽ giúp bạn tránh việc kéo nhân viên nhà hàng thường xuyên ra khỏi sàn khi bạn cần chúng.
Biết bạn đang ăn ở đâu
Dịch vụ ăn uống ngoài khuôn viên liên quan đến việc lập kế hoạch nhiều hơn so với việc bạn đang làm trong nhà hàng của bạn. Hãy chắc chắn để kiểm tra bất kỳ địa điểm trước, để đảm bảo rằng họ có tất cả mọi thứ bạn sẽ cần (như chạy nước và điện).
Hãy tận hưởng chính mình!
Dịch vụ ăn uống thường liên quan đến các sự kiện thú vị như đám cưới , ngày kỷ niệm hoặc sinh nhật. Hãy tự vỗ về bản thân rằng doanh nghiệp của bạn đã được chọn cho những ngày quan trọng như thế này. Giữ một thái độ tốt và biết rằng công việc khó khăn của bạn đang được đền đáp.