Chưa sẵn sàng cho một nhà hàng? Xem xét một doanh nghiệp tự phục vụ
Nếu bạn đã từng tò mò về ngành công nghiệp thực phẩm nhưng có ít kinh nghiệm thực sự làm việc trong nó, phục vụ là một cách tốt để khám phá những gì nó giống như mà không cam kết một khoản tiền khổng lồ, thời gian và nguồn lực. Một doanh nghiệp tự phục vụ có thể lớn hoặc nhỏ như bạn muốn và là một sự lựa chọn tốt cho các doanh nghiệp thực phẩm khác như xe tải thực phẩm, nhà hàng bật lên và bán lẻ thực phẩm. Như với bất kỳ doanh nghiệp nhỏ nào, có nhiều lĩnh vực cần xem xét trước khi bắt đầu.
Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng công ty phục vụ của bạn được bảo hiểm hợp pháp và hợp pháp và rằng bạn và nhân viên của bạn có đào tạo phù hợp để phục vụ thực phẩm an toàn cho công chúng. Tìm ra ngân sách ban đầu của bạn và tạo ra một menu linh hoạt cũng là hai phần bắt đầu kinh doanh ăn uống. Cuối cùng, nếu bạn thích phục vụ hơn có lẽ đó là một dấu hiệu cho thấy bạn nên chuyển sang những thứ lớn hơn và tốt hơn, như mở nhà hàng của riêng bạn.
Khái niệm cơ bản về bắt đầu một công ty dịch vụ ăn uống
Điều đầu tiên bạn cần làm nếu bạn đang nghĩ đến việc bắt đầu kinh doanh ăn uống là quyết định vị trí phù hợp. Nếu bạn muốn bắt đầu ra khỏi nhà bếp của bạn, bạn vẫn sẽ cần phải đi qua cơ quan kiểm tra sức khỏe địa phương hoặc tiểu bang của bạn để cấp giấy phép. Ngoài ra, bạn sẽ cần đăng ký bảo hiểm doanh nghiệp và id thuế doanh nghiệp. Bạn cũng sẽ cần một giấy phép rượu nếu bạn dự định cung cấp bất kỳ loại dịch vụ bartending nào. Nếu bạn có kế hoạch thuê bất kỳ nhân viên nào, bạn cũng sẽ cần phải có bảo hiểm lao động.
Alyssa Gregory, Về chuyên gia cho doanh nghiệp nhỏ có một danh sách kiểm tra tuyệt vời cho các chủ doanh nghiệp nhỏ mới .
Tiếp thị cho Công ty Dịch vụ ăn uống của bạn
Trong khi bạn không cần một trang web chính thức cho công ty phục vụ của bạn (chỉ cần nêu ra), bạn nên có tối thiểu một trang Facebook và một hồ sơ truyền thông xã hội khác. Instagram là một nền tảng truyền thông xã hội tuyệt vời để quảng cáo cho một công ty phục vụ mới vì đó là tất cả những bức ảnh tuyệt đẹp về thực phẩm và sự kiện.
Kiểm tra kế hoạch sự kiện Mindy Weiss và Poppy's Catering để xem cách họ sử dụng Instagram để tiếp thị doanh nghiệp của họ và kết nối tốt hơn với khách hàng. Laura Lake, chuyên gia tiếp thị, có một bài viết tuyệt vời về cách sử dụng thẻ bắt đầu bằng # hiệu quả cho doanh nghiệp nhỏ của bạn .
Tạo một thực đơn ăn uống
Nếu bạn đang nghĩ đến việc mở một doanh nghiệp ăn uống, đó là một giả định tốt mà bạn thích nấu ăn và mọi người có thể thích thức ăn của bạn. Và rất có thể là bạn được biết đến với một món ăn đặc biệt mà luôn luôn phổ biến ở các bên và potlucks. Đó là món ăn chữ ký nên được trên menu của bạn - bất cứ điều gì nó được. Bạn có thể xây dựng phần còn lại của thực đơn ăn uống của bạn xung quanh món ăn đó. Như với thực đơn nhà hàng , bạn muốn giữ một chủ đề chung, chẳng hạn như thực phẩm thoải mái phía nam hoặc ẩm thực Cuba chính thống. Giữ cho menu của bạn nhỏ nhưng linh hoạt. Nếu một khách hàng muốn mục cụ thể mà bạn thường không thực hiện hoặc muốn một trình đơn hiện có được thay đổi, có lẽ cho dị ứng thực phẩm, cố gắng để được như có sức chứa càng tốt. Các sự kiện được phục vụ đặc biệt là cá nhân; đám cưới hoặc tiệc sinh nhật là tất cả về cá tính và sự sáng tạo. Mọi người đều muốn nhóm của họ trở thành duy nhất và một menu được tùy chỉnh có thể giúp họ đạt được mục tiêu đó.
Mua đúng thiết bị phục vụ
Chúng tôi giống như một đứa trẻ trong một cửa hàng kẹo khi chúng tôi đi đến bất kỳ cửa hàng bán buôn nhà hàng nào đầy đủ các món ăn chaffing sáng và sáng bóng, ngăn xếp các đĩa Trung Quốc, các lớp khăn trải giường sắc nét.
Chúng tôi muốn một trong tất cả mọi thứ! Như hấp dẫn vì nó là để mua rất nhiều thiết bị và các món ăn nếu bạn đang có kế hoạch để bắt đầu nhỏ (nhà dựa trên sự kiện, ăn trưa văn phòng, vv ...) bạn không thực sự cần phải mua rất nhiều. Hai đến ba món ăn chaffing với ngăn, chất lượng tốt phục vụ đồ dùng, và một số đĩa phục vụ hấp dẫn nhưng vẫn bền là một khởi đầu tốt. Nếu bạn không muốn lấy các tấm và đồ thủy tinh Trung Quốc nhảy vọt và mua, bạn có thể lựa chọn một hộp giấy chất lượng tốt hoặc yêu cầu chủ nhà cung cấp các món ăn. Chúng tôi đã tập hợp đầy đủ danh sách các thiết bị phục vụ để giúp bạn ưu tiên ngân sách của mình.
Giao thông vận tải là một khía cạnh khác để xem xét. Nếu bạn chỉ mới bắt đầu làm người cung cấp thực phẩm, bạn có thể đang sử dụng phương tiện cá nhân của mình - nó có thể chứa được bao nhiêu? Ngay cả khi bạn tìm thấy một thỏa thuận tuyệt vời trên một nóng lạnh Cambro nếu bạn không thể có được nó cho bữa tiệc, điểm là gì?
Tin vui là bạn không cần phải đầu tư vào một chiếc xe bán đồ ăn sẵn hoặc một chiếc xe tải thực phẩm để đưa doanh nghiệp của bạn ra khỏi mặt đất. Chúng tôi sử dụng Ford Explorer của chúng tôi và / hoặc kiểm tra gần như độc quyền để phục vụ đám cưới lớn - nó đã được chặt chẽ và đôi khi chúng tôi có mùi của thịt lợn nướng và lasagna cho một vài ngày sau đó, nhưng nó đã hoàn thành công việc mà không cần phải mua một toàn bộ xe mới. Ngoài ra, hãy nhớ, nếu bạn sử dụng phương tiện cá nhân của mình cho công việc phục vụ ăn uống, bạn có thể theo dõi số dặm để khấu trừ thuế. Chuyên gia cho doanh nghiệp nhỏ, Tiare Rath có danh sách tuyệt vời 10 khoản khấu trừ thuế doanh nghiệp nhỏ để ghi nhớ khi bạn bắt đầu công ty phục vụ ăn uống của mình.
Thực hiện bước nhảy vọt đến nhà hàng
Nếu công việc nấu ăn sớm của bạn hoạt động tốt và công việc kinh doanh tiếp tục phát triển, đó có thể là dấu hiệu cho thấy bạn nên mở nhà hàng của riêng mình. Phần lớn các kỹ năng mà bạn mài giũa như một người cung cấp thực phẩm sẽ trở nên tiện dụng như một chủ nhà hàng. Dịch vụ khách hàng, lập kế hoạch thực đơn, an toàn thực phẩm, quản lý, sổ kế toán - đây là tất cả những điều quan trọng đối với một nhà hàng thành công. Là một người cung cấp thực phẩm, bạn cũng đã chứng minh rằng bạn ổn với việc trở thành ông chủ của chính bạn, đó là điều mà không phải ai cũng giỏi.
Dịch vụ ăn uống là một trong những cách tốt nhất để thử ngành công nghiệp nhà hàng mà không cần đầu tư hoặc tiền bạc rất lớn. Trong khi hai doanh nghiệp có một số khác biệt, tiền đề cơ bản của việc chuẩn bị thức ăn cho khách hàng trả tiền là như nhau. Bắt đầu một công ty tự phục vụ cũng là cách tốt để duy trì công việc ban ngày của bạn trong khi cố gắng tìm ra xem liệu ông chủ của bạn có phù hợp với bạn hay không.
Chúng tôi đã phục vụ nhiều hơn trong những ngày nhà hàng của chúng tôi hơn là chúng tôi đã nấu ăn thực tế - Chúng tôi rất thích các khía cạnh lập kế hoạch sự kiện; giúp khách hàng tạo ra các menu độc đáo, chỉ đạo và ủy quyền cho nhân viên và xem mọi thứ kết hợp với nhau. Nó đặc biệt đáng được coi là một phần của các sự kiện lớn, như đám cưới của ai đó, biết rằng một trong những ngày quan trọng nhất trong cuộc đời của họ đã trở nên tốt hơn vì công việc khó khăn của tôi và nhân viên của chúng tôi. Chúng tôi đã học được rất nhiều từ thử nghiệm và lỗi như chỉ cần gửi khăn trải bàn ra để được hấp làm sạch - nếu không, bạn sẽ được ủi khăn cũng vào giờ wee của buổi sáng. Chúng tôi cũng đã học cách làm cho khách hàng nhà hàng trở thành khách hàng ăn uống và ngược lại.