Ai mở một nhà hàng Pop Up?
Nhiều đầu bếp mở một nhà hàng pop-up là một cách để giới thiệu tài năng của họ cho một đối tượng rộng lớn hơn, có lẽ sẽ thu hút các nhà đầu tư cho một nhà hàng trong tương lai. Các cửa sổ bật lên khác là hoạt động thử nghiệm của các nhà hàng sẽ là những người nghĩ đến việc mở nhà hàng của riêng họ. Cửa sổ bật lên cũng được các nhóm cộng đồng sử dụng làm người gây quỹ. Một số chủ cửa sổ bật lên tìm cách cung cấp thực phẩm chất lượng cao với mức giá phải chăng hơn, cho phép nhiều người tiếp cận với các món ăn ngon.
Ai đến nhà hàng Pop Up?
Do sự lựa chọn thực đơn giới hạn của hầu hết các nhà hàng pop-up, foodies là đối tượng tiêu biểu. Đây là những người thích thử thức ăn mới, đôi khi khác thường. Nhiều cửa sổ bật lên quảng cáo bằng lời nói hoặc chỉ bằng lời mời, giữ cho những người đánh giá cao việc ăn uống đặc sản.
Nhà hàng Pop Up có thể mở ở đâu?
Vẻ đẹp của nhà hàng pop up là nó có thể đi gần như bất cứ nơi nào. Miễn là không gian được an toàn để nấu ăn và phục vụ thức ăn, nó có thể là một nhà hàng pop-up.
Cửa sổ bật lên đã được lưu trữ trong kho trống, khu vườn trên tầng mái hoặc trong một nhà kho cũ, chỉ để đặt tên một vài địa điểm. Một tùy chọn khác cho vị trí nhà hàng bật lên là một nhà hàng đã tồn tại. Ví dụ, thuê một quán ăn chỉ phục vụ bữa sáng và bữa trưa. Các chủ sở hữu của các quán ăn nhận được một phần trăm lợi nhuận để trang trải nước, cống, điện khí và bất kỳ chi phí liên quan khác.
Lợi ích của việc lưu trữ nhà hàng bật lên trong nhà hàng của riêng bạn là sự mới lạ mang lại thêm khách hàng.
Bao nhiêu chi phí nhà hàng Pop Up?
Trong khi rẻ hơn nhiều so với một nhà hàng gạch và vữa truyền thống, một nhà hàng pop-up vẫn sẽ chi phí vài nghìn đô la để mở. Chi phí cuối cùng sẽ phụ thuộc vào kích thước của cửa sổ bật lên và số lượng thiết bị cần thiết.
Có gì trên một thực đơn nhà hàng Pop?
Mọi người đi đến một nhà hàng pop-up để trải nghiệm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, sáng tạo. Do đó, thực đơn nhà hàng bật lên của bạn phải là bản gốc - một thứ bạn không thể tìm thấy tại bất kỳ quán ăn địa phương nào. Do tính chất hạn chế của hầu hết các cửa sổ bật lên, thực đơn cố định hoặc thực đơn giới hạn là lý tưởng. Một số nhà hàng pop-up cung cấp một bữa ăn năm, sáu hoặc bảy khóa học - không có sự lựa chọn cho phép.
Một số vấn đề với cửa sổ bật lên
Một nhà hàng pop-up là rất nhiều như phục vụ một sự kiện lớn, ngoại trừ việc nó đi vào trong ngày, tuần hoặc thậm chí cả tháng. Bạn cần lập kế hoạch hậu cần cẩn thận. Ví dụ, làm thế nào bạn sẽ giữ thức ăn ấm và / hoặc lạnh trước và trong thời gian ăn tối? Các dịch vụ hậu cần khác cần xem xét là vận chuyển vật tư và thiết bị và biết có bao nhiêu thực phẩm để mua cho mỗi đêm. Rượu trình bày một vấn đề khác, tùy thuộc vào trạng thái bạn đang kinh doanh.
Một số nơi nó rất dễ dàng để áp dụng cho một giấy phép rượu tạm thời, trong khi những người khác nó gần như không thể. Kiểm tra với văn phòng tiểu bang địa phương của bạn để tìm hiểu xem nhà hàng pop-up của bạn có đủ điều kiện nhận giấy phép rượu hay không . Nếu nó không phải là, hoặc nếu bạn không muốn đối phó với những rắc rối phục vụ rượu, bạn có thể cho phép khách mang rượu của họ với họ- một lần nữa kiểm tra với chính quyền địa phương rằng nó được cho phép.
Nhà hàng bật lên không có giới hạn thời gian
Nhà hàng pop-up là tạm thời trong tự nhiên. Họ có thể kéo dài một buổi tối, một tuần, hoặc thậm chí một tháng. Tất cả phụ thuộc vào khoảng thời gian có sẵn và mục đích của cửa sổ bật lên. Ví dụ: cửa sổ bật lên để gây quỹ có thể chỉ kéo dài trong một ngày cuối tuần. Một cửa sổ bật lên như một cuộc chạy thử cho một nhà hàng gạch và vữa truyền thống có thể kéo dài vài tuần.
Nhà hàng Pop-Up là tuyệt vời cho các nhà gây quỹ
Hãy suy nghĩ về bữa ăn tối truyền thống tại các hội trường địa phương hoặc bữa tối spaghetti để mang lại lợi ích cho một đội thể thao địa phương hoặc các tổ chức từ thiện khác.
Đây chủ yếu là các nhà hàng pop-up ở dạng cơ bản nhất của họ. Một nhà hàng pop-up có khái niệm cơ bản này và bước lên một bầu không khí nhà hàng truyền thống hơn.
Cửa sổ bật lên bật lên ở các vị trí bất thường
Một trong những khía cạnh thú vị nhất của một nhà hàng pop-up là nó có thể nằm ở một vị trí khác thường, giống như một mái nhà chung cư, một nhà kho cũ, hoặc thậm chí một nhà chứa máy bay trống rỗng. Bất cứ nơi nào có chỗ cho bàn ghế và một nhà bếp thay đổi, bạn có thể tổ chức một nhà hàng pop-up. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn có quyền sử dụng không gian và nó là an toàn cho nhân viên và khách hàng (thêm về điều đó trong một giây).
Cửa sổ bật lên có thể ở trong các nhà hàng hiện tại
Trong khi có lẽ không phải là mát mẻ như một máy bay máy bay hoặc một mái nhà thành phố, một nhà hàng hiện có làm cho kế hoạch một cửa sổ pop-up dễ dàng hơn rất nhiều. Nếu một nhà hàng chỉ mở cửa cho bữa sáng và bữa trưa, nhà hàng có thể tăng gấp đôi như một nhà hàng pop-up vào buổi tối.
Cửa sổ bật lên phải là hợp pháp
Nhà hàng pop-up thực sự dưới lòng đất thường không bận tâm với giấy phép hoặc bảo hiểm. Tuy nhiên, bạn cần cả hai đều hợp pháp và tránh bất kỳ rắc rối pháp lý nào nếu có vấn đề phát sinh. Kiểm tra với chính quyền địa phương hoặc chính quyền địa phương của bạn về loại giấy phép tạm thời nào bạn sẽ cần trước khi mở.
Truyền thông xã hội và cửa sổ bật lên hoàn hảo cùng nhau
Giống như xe tải thực phẩm , nhiều nhà hàng pop-up sử dụng phương tiện truyền thông xã hội như là phương tiện quảng cáo chính của họ. Đặc biệt về đêm được đăng trên các trang web như Facebook và Twitter. Lời mời đến cửa sổ bật lên của bạn có thể được phát hành độc quyền thông qua các trang web truyền thông xã hội .
Đừng Overlook Safety cho Pop-Up của bạn
Đầu tiên và quan trọng nhất, bạn bật lên vị trí nên được an toàn cho khách hàng quen và an toàn để phục vụ thức ăn. Nếu điện và nước máy không có sẵn, bạn cần đảm bảo rằng bạn có thể sử dụng cả hai trong thời gian dài. Thực phẩm cần được giữ trong các vùng nhiệt độ an toàn để nóng và lạnh, để tránh bất kỳ ngộ độc thực phẩm nào có thể xảy ra.
Cửa sổ bật lên có thể lôi kéo nhà đầu tư
Một số đầu bếp chuyên nghiệp mở cửa sổ pop-up của riêng họ để xây dựng danh tiếng ẩm thực của họ vì bản chất ngắn hạn của cửa sổ bật lên cho phép các đầu bếp tự do và sáng tạo trong nhà bếp. Những người khác mở một nhà hàng pop-up để kiểm tra một khái niệm nhà hàng , sử dụng nó như là một con đường để lôi kéo các nhà đầu tư cũng như công chúng để thử nó ra.
Cửa sổ bật lên có Menu chỉnh sửa lỗi
Hầu hết những người đi đến một nhà hàng pop-up đang tìm kiếm một cuộc phiêu lưu thực phẩm - một cái gì đó mới mẻ, độc đáo và sáng tạo. Một cái gì đó khác với cảnh nhà hàng địa phương. Thêm vào đó một số lượng không gian hạn chế để lưu trữ và nấu ăn và hầu hết các nhà hàng bật lên đều có thực đơn cố định của một số loại. Thay vì thực đơn gọi món, việc cung cấp thực đơn cố định prix cho phép bạn tính một khoản tiền định sẵn cho mỗi người. Tùy thuộc vào độ dài nhà hàng pop-up của bạn mở cửa, bạn có thể thay đổi thực đơn mỗi đêm hoặc vài đêm một lần.
Cửa sổ bật lên thật thú vị!
Cửa sổ bật lên là cam kết thấp. Bạn không phải thế chấp nhà của bạn hoặc thậm chí bỏ công việc trong ngày của bạn. Họ cung cấp một cơ hội để làm một cái gì đó khác nhau và xem nếu kinh doanh nhà hàng một cái gì đó bạn muốn theo đuổi trong tương lai.