Làm thế nào để nhà hàng có thể cung cấp cho dịch vụ khách hàng tuyệt vời
Ngoài việc đào tạo nhân viên của bạn để cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời, bạn cần phải có một giao thức tại chỗ để xử lý các khiếu nại của khách hàng. Bạn cũng có thể chứng minh dịch vụ khách hàng tốt bằng cách hiển thị cho khách hàng của bạn mức độ bạn đánh giá cao doanh nghiệp của họ, thông qua giảm giá, khuyến mãi và các sáng kiến chi phí thấp khác (hoặc thậm chí miễn phí). Cuối cùng, dịch vụ khách hàng tốt có nghĩa là bạn là chủ nhà hàng có trách nhiệm - điều này có nghĩa là biết cách đối phó với những khách hàng đã uống quá nhiều theo cách tích cực, đồng cảm.
Trao quyền cho nhân viên nhà hàng của bạn
Bước đầu tiên trong dịch vụ khách hàng tuyệt vời là nhân viên nhà hàng của bạn. Một mặt trận được đào tạo tốt của nhân viên nhà sẽ giữ cho khách hàng hạnh phúc và trở lại để biết thêm. Không chỉ bất cứ ai có thể chờ đợi bàn hoặc có xu hướng thanh. Nhân viên chờ đợi tốt là một trong số những người tài năng nhất ngoài kia. Họ thân thiện, nhưng không gây phiền nhiễu. Họ có thể đa nhiệm, nhưng vẫn cung cấp cho khách hàng sự chú ý không phân chia của họ.
Và họ trung thực, đáng tin cậy và có thể làm việc như một nhóm. Tìm hiểu về cách thuê cho mặt trước của ngôi nhà .
Biết cách xử lý khiếu nại của khách hàng
Bước tiếp theo trong dịch vụ khách hàng tuyệt vời là cách bạn xử lý các khiếu nại của khách hàng. Bất kể bạn cố gắng thế nào đi chăng nữa, mọi thứ bị ràng buộc đi sai một lần trong một thời gian. Thực phẩm bị đốt cháy, đơn đặt hàng bị lãng quên vào giữa một bữa ăn tối vội vàng, hoặc máy chủ mới chỉ đơn giản là quên tất cả đào tạo của họ.
Bất kể lý do khiếu nại là gì, điều quan trọng là phải thử và làm hài lòng khách hàng. Bạn nên thừa nhận rằng có, có một vấn đề, nhưng nó không phải là những gì họ nên mong đợi từ nhà hàng của bạn. Đọc tiếp để biết các mẹo về cách xử lý các khiếu nại của khách hàng chung .
Thể hiện sự đánh giá cao của khách hàng của bạn
Hành động mạnh hơn lời nói và điều đó chắc chắn đúng với sự đánh giá của khách hàng. Có vô số cách bạn có thể cho khách hàng thấy bạn đánh giá cao doanh nghiệp của họ như thế nào. Và nó không phải tốn nhiều tiền cho bạn (hoặc bất kỳ tiền nào trong một số trường hợp). Ví dụ Fr, sự chú ý cá nhân, đặc biệt là bởi chủ sở hữu hoặc người quản lý có thể đi một chặng đường dài để làm cho khách hàng cảm thấy đặc biệt. Đọc tiếp để biết các mẹo về cách làm cho mọi khách hàng cảm thấy như họ là VIP.
Trở thành chủ nhà hàng có trách nhiệm
Việc phục vụ rượu có trách nhiệm có lẽ là cách lớn nhất để cho khách hàng thấy bạn coi trọng chúng. Sau khi tất cả, bạn không muốn nhìn thấy một người bảo trợ những người đã có quá nhiều để uống được phía sau tay lái của một chiếc xe hơi và làm tổn thương bản thân hoặc người khác. Vì vậy, nếu bạn đang có kế hoạch phục vụ rượu tại nhà hàng mới của bạn, hơn bạn nên quen thuộc với tất cả các luật rượu của tiểu bang của bạn. Trong khi luật rượu thay đổi từ tiểu bang này sang tiểu bang khác, trong hầu hết các trường hợp nếu một người có liên quan đến tai nạn trong khi say rượu, với tư cách là chủ sở hữu của cơ sở phục vụ họ, cũng có thể phải chịu trách nhiệm pháp lý.
Điều quan trọng là nhân viên chờ đợi của bạn hiểu cách xác định một người bị say, vì vậy họ không phục vụ (hoặc tiếp tục phục vụ) họ. Thỉnh thoảng bạn có thể phải đối phó với một người bảo trợ, những người nhiều hơn một chút khôn lanh. Tìm hiểu về cách đối phó với khách hàng say rượu .