01 - Nghiên cứu thị trường nhà hàng của bạn
Trước khi bạn bắt đầu tìm kiếm bất kỳ loại không gian nhà hàng nào để cho thuê, trước tiên hãy làm bài tập về nhà của bạn: đó có phải là khu vực tốt nhất để mở một nhà hàng mới không? Hiểu được khách hàng tiềm năng của bạn là ai và họ sống ở đâu sẽ giúp bạn điều chỉnh khái niệm nhà hàng của bạn cho phù hợp. Thực hiện nghiên cứu thị trường cho một nhà hàng mới, bởi vì nó có thể cho bạn biết phạm vi thu nhập của một địa điểm nhà hàng tiềm năng. Sẽ có đủ người, với thu nhập đủ tiêu dùng, để tiêu tiền tại nhà hàng mới của bạn ? Nếu câu trả lời là không, sau đó chuyển sang vị trí khác.
02 - Linh hoạt khi nhìn vào không gian nhà hàng
Không gian nhà hàng có đủ mọi hình dạng và kích cỡ, từ những lỗ nhỏ xíu trên tường đến những quán cà phê lớn. Bạn có thể đã có một ý tưởng tốt về loại nhà hàng bạn muốn mở, và nó sẽ trông như thế nào bên trong. Tuy nhiên, không gian hoàn hảo có thể không, ngay từ cái nhìn đầu tiên, là những gì bạn hình dung. Vì vậy, hãy sẵn sàng để thiết kế lại nhà hàng trong đầu của bạn để phù hợp với một không gian tuyệt vời. Hãy nhớ rằng, thường xuyên hơn không phải nhà hàng tuyệt vời không tạo ra một vị trí, một địa điểm làm nên những nhà hàng tuyệt vời.
03 - Thực hiện kiểm tra nền của chủ nhà / vị trí
Khi bạn đã chọn một không gian nhà hàng, hãy tìm hiểu càng nhiều càng tốt về chủ nhà mới tiềm năng của bạn. Nếu có các doanh nghiệp khác ở cùng một địa điểm, hãy hỏi các chủ doanh nghiệp khác nếu chủ nhà dễ làm việc và nếu anh ta giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng. Bạn cũng có thể hỏi về ưu và nhược điểm của địa điểm, cũng như suy nghĩ của họ về một nhà hàng mới đi vào tòa nhà. Tất nhiên, lấy mọi thứ mà người thuê nhà khác nói với một hạt muối. Nếu họ nghĩ rằng một nhà hàng là một ý tưởng tuyệt vời, hãy nhớ, đó là ý kiến của họ, không phải là một thực tế thực tế.
04 - Biết ngân sách của bạn
Bạn có thể tìm thấy một nơi hoàn hảo để mở một nhà hàng mới, nhưng nếu tiền thuê nhà vượt quá ngân sách của bạn, đừng quá gắn bó. Cũng giống như bạn sẽ không thuê một căn hộ bạn không thể mua được, điều này cũng đúng với việc thuê một không gian nhà hàng. Những năm đầu của một nhà hàng mới nói chung là khá chặt chẽ, tài chính (mặc dù đến để nghĩ về nó, vì vậy là những năm sau) để mở rộng quá ngân sách của bạn trước khi bạn thậm chí mở không phải là một ý tưởng tốt. Nhưng hãy ghi nhớ rằng tiền thuê nhà hàng có thể thương lượng, điều này dẫn tôi quá ....
05 - Đừng sợ phải súc miệng
06 - Biết những gì được bao gồm với tiền thuê nhà
Là nhiệt, nước, điện có trong tiền thuê nhà (tôi rất nghi ngờ điều đó - nhưng một cô gái có thể mơ, đúng không?). Điều gì về loại bỏ rác, sửa chữa xây dựng và bảo trì chung. Hợp đồng thuê nhà hàng của bạn phải chi tiết chính xác chi phí mà chủ nhà của bạn sẽ chi trả, bao gồm mọi cải tạo cần thiết và chi phí nhà hàng của bạn (có nghĩa là bạn) sẽ chịu trách nhiệm thanh toán.
07 - Có kế hoạch thoát
Nhà hàng của bạn thuê bao lâu? Hai năm? (tốt) Năm năm? (hmmm) Mười năm? (chạy trốn). Không ai muốn nghĩ về việc đóng cửa nhà hàng của họ , ít nhất là trước khi họ còn mở cửa , nhưng thực tế là, phần lớn các nhà hàng mới đóng trong vòng vài năm đầu tiên. Vì vậy, nếu không có gì khác ngoài việc yên tâm, hãy giữ cho thuê của bạn càng ngắn càng tốt. Nếu mọi thứ đang diễn ra suôn sẻ sau khi bơi hai hoặc ba năm, thì hãy ký vào một hợp đồng thuê dài hơn.