Đây là lý do tại sao bạn nên phục vụ thực phẩm hữu cơ trong nhà hàng của bạn
Các nhà hàng hữu cơ có cơ hội tuyệt vời cho nông dân hữu cơ , chủ nhà hàng, người xử lý hữu cơ và cộng đồng hữu cơ nói chung.
Điều đó nói rằng, có lẽ bạn không chắc chắn nếu bạn nên đi hữu cơ hay không phải tại nhà hàng của bạn. Nếu bạn đang ở trên hàng rào, đây là mười trong những lý do tốt nhất tại sao bạn nên cân nhắc việc chuyển sang thực phẩm hữu cơ tại nhà hàng của bạn.
01 - Thực phẩm hữu cơ đang ngày càng phổ biến
Xu hướng thực phẩm hữu cơ cho thấy thực phẩm hữu cơ đang ngày càng phổ biến . Hữu cơ, vốn từng là một thuật ngữ mới lạ, hiện nay chủ đạo hơn nhiều, và người tiêu dùng hiểu rõ hơn về việc mua thực phẩm hữu cơ của họ. Một cuộc khảo sát của người tiêu dùng cho thấy 41% cha mẹ mua nhiều thực phẩm hữu cơ hơn một năm trước đây. Một cuộc khảo sát lớn lưu ý rằng hơn một nửa số người lớn nói rằng họ sẽ chọn thực phẩm hữu cơ trên thực phẩm thông thường. Quan trọng nhất đối với các chủ doanh nghiệp, các chất hữu cơ đang ở đây để ở. Các cuộc khảo sát hiện tại cho thấy rằng một khi người tiêu dùng hữu cơ chuyển đổi, họ hiếm khi quay trở lại mua hàng thông thường, ngay cả khi tiền bị thắt chặt. Khi người tiêu dùng đam mê thực phẩm hữu cơ này, các nhà hàng có thể yên tâm lên tàu với chất hữu cơ.
02 - Nhà hàng hữu cơ có thể sinh lợi
Trong khi mua thực phẩm hữu cơ có thể chi phí một nhà hàng nhiều hơn mua thực phẩm thông thường, người tiêu dùng sẵn sàng trả thêm chi phí để ăn một cách thân thiện với môi trường. Khảo sát cho thấy người tiêu dùng sẽ cắt giảm chi phí ở nơi khác để có đủ thực phẩm hữu cơ. Một cuộc khảo sát về ăn uống xanh đã phát hiện ra rằng hầu hết người tiêu dùng sẵn sàng trả thêm tiền tại các nhà hàng phục vụ thức ăn hữu cơ và được trồng tại địa phương. Tổng cộng, 65% người tiêu dùng lưu ý rằng họ sẽ sẵn sàng trả thêm 10% để dùng bữa tại một nhà hàng xanh. Trong cùng một cuộc khảo sát, một phần năm đầy đủ cho biết họ sẽ trả nhiều hơn 10% để ăn màu xanh lá cây.
03 - Thực phẩm hữu cơ có trách nhiệm với môi trường
Trồng thực phẩm hữu cơ trên thực phẩm thông thường có nhiều lợi ích cho trái đất chúng ta đang sống. Thực hành nông nghiệp hữu cơ không chỉ bảo vệ hành tinh mà còn giúp cải thiện các vấn đề môi trường tiêu cực hiện tại. Khi bạn đầu tư vào thực phẩm hữu cơ cho nhà hàng của mình , bạn sẽ giúp bảo vệ môi trường. Ví dụ: - Canh tác hữu cơ xây dựng nền đất khỏe mạnh, có thể duy trì chất dinh dưỡng đất và giúp giải quyết các vấn đề xói lở.
- Canh tác hữu cơ có thể làm giảm nhu cầu về nhiên liệu hóa thạch của chúng tôi và giúp chống lại những tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu.
- Canh tác hữu cơ khuyến khích đa dạng sinh học lành mạnh.
- Canh tác hữu cơ dẫn đến ô nhiễm không khí ít hơn nông nghiệp thông thường.
04 - Thực phẩm hữu cơ hấp dẫn hơn thực phẩm thông thường
Nếu nhà hàng của bạn cung cấp thực phẩm thông thường, người tiêu dùng hiểu biết hữu cơ biết rằng họ cũng nhận được một bữa ăn có thể chứa thuốc trừ sâu, hóa chất dư thừa, chất phụ gia, kích thích tố và thuốc kháng sinh và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa bùn thải. Yum! Thực phẩm hữu cơ được chứng nhận, theo luật, phải không có tất cả các yếu tố trên , mà bạn phải thừa nhận, làm cho thực phẩm hữu cơ hấp dẫn hơn nhiều so với thực phẩm thông thường.
05 - Thực phẩm hữu cơ có thể giúp duy trì một bầu không khí bền vững
Thực phẩm hữu cơ không nhất thiết phải bền vững , nhưng thực phẩm hữu cơ lại tự cho mình một tư duy bền vững, từ đó có thể giúp cải thiện hình ảnh nhà hàng của bạn. Kết hợp các hoạt động hiểu biết về môi trường tại nhà hàng của bạn như bảo tồn nguồn nước, tiết kiệm năng lượng, làm sạch không độc hại, thiết kế bền vững, thiết bị và đồ nội thất sinh thái và dễ dàng đi chung với thực phẩm hữu cơ. Nhiều người tiêu dùng lưu ý rằng các nhà hàng thân thiện với môi trường hấp dẫn hơn các cơ sở không sinh thái. 06 - Các lựa chọn thực phẩm hữu cơ được đa dạng
Nó được sử dụng để được khó khăn để có được một món salad hữu cơ đơn giản khi ăn uống ra ngoài. Bây giờ các nhà hàng có tuyển chọn các sản phẩm thực phẩm hữu cơ được chứng nhận để lựa chọn. Các đầu bếp hữu cơ có thể tìm thấy các loại trái cây và rau hữu cơ quanh năm, mì ống, bánh nướng, sôcôla hữu cơ, mật ong, pho mát và nhiều sản phẩm hữu cơ khác, bao gồm danh sách rượu vang và rượu mạnh hữu cơ ấn tượng. Plus, hữu cơ không còn có nghĩa là "xanh". Thịt hữu cơ có sẵn rộng rãi, từ thịt gia cầm đến thịt bò đến thịt cừu và nhiều hơn nữa. Xem những gì có sẵn trong thực phẩm hữu cơ được chứng nhận . 07 - Thực phẩm hữu cơ cho phép thực đơn sáng tạo
Trong khi ngày càng nhiều thực phẩm hữu cơ sẵn có, các nhà hàng hữu cơ và đầu bếp của họ phải duy trì một cảm giác sáng tạo độc đáo để giữ cho thực đơn luôn tươi mới và giảm chi phí. Hầu hết các chủ nhà hàng hữu cơ tìm hiểu khá nhanh rằng cách tốt nhất để giữ cho chi phí thấp và thực phẩm tươi sống là đi hữu cơ và địa phương. Điều đó nói rằng, không phải tất cả các loại thực phẩm có sẵn quanh năm tại địa phương, hoặc thậm chí trên toàn quốc ở dạng hữu cơ, vì vậy thực đơn phải thay đổi để phù hợp với mùa. Trong khi nấu ăn với các mùa và sản phẩm sẵn có có thể là một thách thức, nó cũng là một cơ hội tuyệt vời để thử các món ăn mới, và nó giữ menu tươi và thú vị cho khách hàng quen.
08 - Thực phẩm hữu cơ hỗ trợ cộng đồng địa phương
Theo Sổ tay Nông nghiệp Hữu cơ , các hạt có nhiều trang trại hữu cơ hơn và nông dân có nền kinh tế địa phương mạnh hơn. Là một nhà hàng hữu cơ, bạn trực tiếp giúp duy trì nông dân hữu cơ và lần lượt, giúp tạo ra một nền kinh tế mạnh hơn. Hơn nữa, chất hữu cơ, vì lợi ích môi trường của họ, giúp giữ cho cộng đồng địa phương của bạn sạch sẽ và xanh tươi. 09 - Nhà hàng hữu cơ có thể tăng năng suất và tinh thần của nhân viên
Theo Hiệp hội Nhà hàng Xanh, một số Nhà hàng Xanh được chứng nhận của họ báo cáo sự gia tăng tích cực cả về năng suất của nhân viên và tinh thần nhân viên khi họ được chứng nhận xanh. Có thể là do nhân viên nhà hàng có xu hướng nằm trong độ tuổi từ 20 đến 30 - một nhân khẩu học quan trọng cho những cá nhân quan tâm đến các sáng kiến xanh, bao gồm các vấn đề hữu cơ. Hoặc, có thể là do công việc xanh đang gia tăng và mong muốn hơn. Ngày càng có nhiều người không muốn "chỉ là một công việc" - họ muốn việc làm tạo nên sự khác biệt thực sự cho cộng đồng của họ và thế giới nói chung. Organics tạo sự khác biệt lớn, và một trong những phần thưởng cho các nhà hàng có thể là nhân viên hạnh phúc hơn, năng suất hơn.
10 - Tiếp thị nhà hàng hữu cơ dễ dàng như bánh
Tiếp thị nhà hàng hữu cơ đến một cách tự nhiên (không có ý định chơi chữ). Không có gì dễ dàng hơn việc bán cho khách hàng hàng nông sản tươi sống, các món ăn địa phương trong mùa , và các món ăn không có thuốc trừ sâu lành mạnh. Người tiêu dùng, những người có thể phải được bán trên thực đơn thông thường, thường đổ xô dễ dàng đến các bữa ăn bao gồm các chất hữu cơ tươi và địa phương.