Thông tin quan trọng cần biết trước khi mở một nhà hàng mới
Nó có vẻ có vẻ quyến rũ và vui vẻ, nhưng tất cả đều trở nên khó khăn. Hãy hỏi bất cứ ai trong ngành kinh doanh thực phẩm, và họ sẽ cho bạn biết về những giờ họ đã bỏ vào đó. Điều quan trọng là phải hiểu tất cả các công việc khác nhau có liên quan đến việc điều hành một nhà hàng . Từ sổ kế toán, để nấu ăn cho PR, là chủ sở hữu bạn chịu trách nhiệm cho tất cả.
Bạn cần một khái niệm nhà hàng rõ ràng
Quyết định loại nhà hàng nào bạn muốn mở sẽ phụ thuộc vào nhiều thứ khác nhau.
Thông thường, những người muốn mở nhà hàng riêng của họ muốn phục vụ thức ăn họ thích nấu ăn, trong bầu không khí họ cảm thấy thoải mái. Những người khác quan tâm đến việc nhượng quyền thương mại. Nhà hàng nhượng quyền thương mại cung cấp một số lợi ích, bao gồm nhận dạng tên tức thời và tiếp thị được xây dựng trong. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng nhượng quyền thương mại không rẻ và chủ sở hữu phải sẵn sàng tuân theo một quy tắc nghiêm ngặt. Đọc thêm về chọn đúng khái niệm nhà hàng.
Nhà hàng không phải là một cách nhanh chóng để làm giàu
Thực tế tv thực phẩm thường vinh quang cuộc sống nhà hàng như một cách để làm giàu nhanh chóng và / hoặc trở thành một đầu bếp nổi tiếng hoặc ngôi sao nổi tiếng khác. Thực tế thực tế là hầu hết những người sở hữu nhà hàng của riêng họ đều rơi vào tầng lớp trung lưu. Họ không có chương trình truyền hình của riêng mình hoặc dòng đồ nấu nướng tại Target. Họ là những người bình thường, đi làm hàng ngày, giống như mọi người khác.
Trong khi đó, các nhà hàng có thể kiếm được nhiều tiền, nhưng cũng cần phải nhớ rằng chi phí của họ gần như tất cả những gì họ kiếm được.
Đây là lý do tại sao nó là quan trọng gấp đôi rằng, là chủ sở hữu, bạn có kế hoạch làm việc trong một số thời trang tại nhà hàng của bạn. Một chủ nhà hàng có thể kiếm sống tốt (đọc = không giàu) nhưng chỉ khi người đó dự định làm việc trong nhà hàng. Nhiều người nghĩ rằng họ sẽ mở một nhà hàng và rút tiền lương, mà không thực sự nấu ăn, quản lý hoặc chờ đợi bàn.
Điều này có thể làm việc ngay từ đầu, nhưng các nhà hàng không thể hỗ trợ trọng lượng chết rất lâu. Nếu bạn không có kế hoạch làm việc, đừng lên kế hoạch trả tiền.
Nhà hàng Menus thay đổi theo thời gian
Không có menu nào được đặt trong đá (hoặc nhiều lớp - bao giờ). Để giữ cho chi phí thức ăn của bạn được kiểm tra và theo kịp các chi phí khác của việc sở hữu nhà hàng của riêng bạn, bạn nên cập nhật menu của mình ít nhất mỗi năm một lần. Điều này không có nghĩa là bạn phải viết lại toàn bộ menu hoặc thêm tất cả các món ăn mới. Nó chỉ đơn giản là một thời điểm tốt để đảm bảo rằng giá là nơi họ nên, và để đánh giá các mục trình đơn và nix bất kỳ mà không bán.
Quảng cáo là cần thiết cho nhà hàng mới
Nhà hàng mới cần quảng cáo để đưa khách hàng vào cửa. Trước khi bạn bắt đầu đặt quảng cáo trên báo và xây dựng trang người hâm mộ trên Facebook, hãy quyết định ai là đối tượng mục tiêu của bạn. Bạn có hy vọng thu hút trong gia đình, người kinh doanh, đám đông sau giờ không? Khi bạn đã quyết định bạn muốn thu hút ai, hãy quyết định số tiền bạn phải chi cho chiến dịch quảng cáo ban đầu của mình. Quảng cáo cho một nhà hàng mới không phải là nơi để vấp ngã trên đồng xu. Nó là điều cần thiết, do đó, không skimp vào nó.
Nhà hàng Yêu cầu bảo hiểm và giấy phép
Điều hành một nhà hàng không chỉ là phục vụ thức ăn và đồ uống.
Chủ nhà hàng và người quản lý chịu trách nhiệm cho mọi thứ từ sự an toàn của nhân viên đến trách nhiệm pháp lý về rượu. Bảo hiểm, giấy phép và thủ tục an toàn chỉ là một vài trong số các lĩnh vực mà chủ nhà hàng nên quen thuộc. Đọc tiếp cho những điều cơ bản đằng sau hậu trường tại một nhà hàng.
Chọn đúng vị trí nhà hàng là rất quan trọng để thành công. Nó sẽ không quan trọng như thế nào tốt thực phẩm của bạn, hoặc làm thế nào xuất sắc dịch vụ của bạn, nếu vị trí là xấu. Vậy điều gì tạo nên một vị trí tốt ? Tầm nhìn, bãi đỗ xe, giao thông đi bộ đều quan trọng. Đọc tiếp để biết thêm về cách chọn một địa điểm nhà hàng tuyệt vời. Dịch vụ ăn uống là một cách hay để tham gia kinh doanh nhà hàng Nếu bạn thích nấu ăn và thích giải trí, một doanh nghiệp tự phục vụ có thể là sự nghiệp lý tưởng cho bạn. Bắt đầu một doanh nghiệp tự phục vụ đòi hỏi chi phí khởi nghiệp nhỏ và có thể là một bước tiến tới một ngày mở nhà hàng của riêng bạn.
Sở hữu một nhà hàng có thể rất thú vị!
Công việc là những gì bạn làm. Nếu bạn đam mê thức ăn và khách hàng, thì cuộc sống công việc hàng ngày của bạn sẽ dễ dàng hơn nhiều. Mọi người ra ngoài ăn như nghỉ ngơi, thưởng, kỷ niệm… và bạn trở thành một phần của điều đó. Đó là khá mát mẻ.